Kıymalı Tarhana Çorbası

Malzemeler (8 kişilik)

  • 4 yemek kaşığı kıyma
  • 3 tepeleme yemek kaşığı kuru tarhana
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 7 su bardağı etsuyu veya su
  • Damak tadınıza uygun miktarda tuz
  • Yarım pide

Yapılışı:

Tencereye yağları alıp eritin. Kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Dövülmüş sarımsakları ve salçaları ekleyip 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Oda sıcaklığındaki etsuyunu, tarhanayı ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak orta ateş üstünde pişirin. Kaynadığında yoğunluğu fazla geldiyse sıcak su ekleyin. Altını kısıp 5 dakika daha ocak üstünde bırakın.

Pideyi kuşbaşı doğrayın. Fırın tepsisine koyup 200 derecede kızarana kadar tutun. Çorbayı kızarmış pide parçalarıyla birlikte servis edin.

 

Yorumlar

  • 21 Ağustos 2011 tarihinde Tijen AKTAY dedi ki;

    Kokusu burnuma geldi sanki:)
    Misssss ellerine sağlık canım

  • 21 Ağustos 2011 tarihinde özgen dedi ki;

    Merhaba tarhanayı çok severiz ve ben çoğunlukla sucuklu yaparım o da çok güzel oluyor kıymalıyı da denemek isterim sevgiler…

  • 21 Ağustos 2011 tarihinde pembe kekik dedi ki;

    Tarhana çorbasının bu şekilde pişirilmiş şeklini çok severim.Şu anda mis gibi kokusu burnuma geldi.Ellerinize sağlık:)

  • 22 Ağustos 2011 tarihinde Cocuklacocuk dedi ki;

    Biz kiymayi ayrı yerde iyice kavurur daha sonra, çorbaya tabakta iken üzerine serperiz ..

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: