Malzemeler (8 kişilik)

• 4 yemek kaşığı kıyma
• 3 tepeleme yemek kaşığı kuru tarhana
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 7 su bardağı etsuyu veya su
• Damak tadınıza uygun miktarda tuz
• Yarım pide

Yapılışı:

Tencereye yağları alıp eritin. Kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Dövülmüş sarımsakları ve salçaları ekleyip 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Oda sıcaklığındaki etsuyunu, tarhanayı ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak orta ateş üstünde pişirin. Kaynadığında yoğunluğu fazla geldiyse sıcak su ekleyin. Altını kısıp 5 dakika daha ocak üstünde bırakın.

Pideyi kuşbaşı doğrayın. Fırın tepsisine koyup 200 derecede kızarana kadar tutun. Çorbayı kızarmış pide parçalarıyla birlikte servis edin.