Ramazanınız hayırlı olsun, ilk gün sabrı diliyorum. Size Ramazan boyunca yemek blogger’ı arkadaşlarımla birlikte her gün bir menü sunacağımızı ve anılarımızı paylaşacağımı aktarmıştım. Kendimce Yemek blogunun sahibi Güler Konur, bugünkü menümüzde “düğün çorbası” tarifini öneriyor.

Güler’imin Ramazan’la ilgili anısıysa şöyle: “En çok özlediğim, daha hepimiz bekarken annemin evinde yaptığımız sahurlar. Oruç tutsun tutmasın herkes sahura kalkar, herkesten önce kalkıp masayı özenle hazırlamış annemin ellerinden çıkan o nefis tatlara yarı uykulu yumulurdu. Sahur, annemin elinde başlı başına bir öğün olduğundan asla öyle iftardan kalma yemeklerle geçiştirilmez. Özenle yapılmış börekler, kızartılmış hamurlar, her tür kahvaltılıklar, kompostalar hazır edilirdi. Arkasından demlenmiş çaylar içilirdi. En güzeli de o mideyle yatağa giderken içilen su az gelir, anneme ezan okunmadan bir bardak su vermesini söyleyip yatağıma serilirdim. İçim huzurla dolardı, çok ama çok güzel günlerdi. Şimdi aynı görevi ben üstlendim. Ezandan önce yataklara su servisi yapmayı.”

Tepside patates püreli köfte, armutlu ıspanak salatası, mercimekli börek ve tahin pekmezli krep tariflerine ulaşmak için üzerlerine tıklamanız yeterli.