Karnabahar Çiçeklerini Neye Benzetirsiniz?

Siz de küçükken çimlerin üzerine sırt üstü yatıp kollarınızı iki yana uzatıp mis gibi havayı koklayarak gökyüzüne baktınız mı? Gözünüzün önünden geçen top top bulutları kuzuya, file, pastaya benzettiniz mi?
Karnabaharla haşır neşir olurken bu gelir aklıma. Tabii karnım çok aç değilse! Çiçeklerini bir şeylere benzetirim.

Sağdaki çiçeğe bakar mısınız, sanki yavru kirpi gibi, gözü, minicik burnu var.
Bunu benzetecek gücüm kalmadı, çünkü oldukça açım. Kızartmaların kokusu muazzam!

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
2,5 litre su,
1 limonun suyu,
1 kahve fincanı un,
3 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi,
2 yumurta,
1 su bardağı sıvı yağ,
Yarım kg yoğurt,
Tuz

Yapılışı:
Derin bir tencereye suyu, limon suyunu koyup kaynatın. Bu arada karnabaharın kökünü ve yapraklarını kesip çiçeklerini parçalara ayırın, yıkayın.

Su kaynadığında bol miktarda tuz ve karnabahar dallarını ekleyin. Sebzeler diri kalacak şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzgece alın sularını akıtın.

Diğer yanda bir derin kaba unu koyun. Diğer kapta yumurtaları çırpın ve kaşar peyniri rendesini de ekleyin. Yağı derin bir kapta kızdırın. Karnabahar dallarını önce una, sonra da yumurta ve peynirli karışıma bulayıp kızartın. Kızartma tamamlanınca karnabaharların yanına veya üzerine yoğurt koyup servis edin.

Yazı Etiketleri Etiketler: ,

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 06 Ocak 2011 tarihinde deafmute dedi ki;

    Çok severim kendilerini, hele kızarınca bir başka olurlar, şenlenir ağzımız :) )
    Bizim küçük; ağaç yemeğimi pişmiş bugün evde der :) kendilerine.
    Elinize sağlık.

  • 06 Ocak 2011 tarihinde Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki;

    ben çocukluktan beri karnabaharı bronşlara benzetirim ya da biyoloji dersi mi öyle anlatılmıştı acaba:) ama lezzetlidir, sağlıktır o ayrı!

  • 06 Ocak 2011 tarihinde zeynep dedi ki;

    ne güzeller, iştah açıcılar ama:)

  • 07 Ocak 2011 tarihinde Pelin dedi ki;

    Aylinciğim,
    Yeni yılını yeni güzellikler,yeni mutluluklar getirmesi dileklerimle kutluyorum.
    Karnabahara gelince biz oğlumla hep koyunlara benzetiriz hatta bir kez çiğ olarak salatasını da koyun şeklinde yapmıştık. Eline sağlık
    Sevgiler

  • 07 Ocak 2011 tarihinde YEMEK VAKTİ dedi ki;

    Kefir tanelerini keşvettiğimden beri karnıbahar gördüğümde kefir /kefir gördüğümde karnıbahar geliyor sadece aklıma :)

    Bence şüphesi karnıbaharın en güzel hali kızartma..ellerine sağlık

  • 07 Ocak 2011 tarihinde xcelis dedi ki;

    Pıtır Pıtır çok güzeller bende o kadar severimki çiğ bile yerim yani :) :) ama kızartma keyfi bir ayrı yoğurtlu felan harika oluyor :D Ellerinize sağlık çok güzel olmuşlar

  • 07 Ocak 2011 tarihinde Saglıklımutfak dedi ki;

    Hala bulutları bir şeye benzetme alışkanlığım vardır benim. Karnabaharı da çok severim. Ellerine sağlık canım benim:)

  • 07 Ocak 2011 tarihinde Yıldız dedi ki;

    Ben hep ağaca benzetirim
    sanırım hayal gücüm az :) )
    oğluma küçükken karnıbahar yesin diye ağaç yemeği yaptım sana derdim :) )

  • 07 Ocak 2011 tarihinde Betül KÖROĞLU dedi ki;

    benim koca bunu beyine benzetir. beyin yemeği der. sayemde sevdi ayrıca karnıbaharı. bende bu şekilde kızartmasını çok severim. ellerine sağlık canım
    sevgiler

  • 07 Ocak 2011 tarihinde LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki;

    Ben de , tıpkı Yemek Vakti Aylin gibi, kefir mayasına benzetirim hep (tabii böyle kızarmamış haliyle:)) Sevgiler canım..

  • 07 Ocak 2011 tarihinde Hayat Penceremden dedi ki;

    Karnıbahar kızartması da çok güzel olur ama ellerine sağlık

  • 08 Ocak 2011 tarihinde Tümay Öztürk dedi ki;

    Off bayılırım! Ellerine sağlık nefis gözüküyorlar. Bende bir süre resimelre baktım nelere benzetebilirim diye ama bir süre sonra ya bunlar kızartmamı olunca canım çekti bakamadım daha fazla:)

  • 09 Ocak 2011 tarihinde duygu dedi ki;

    derin, karnıbahar kızartmasına börek, turşusuna da çiçek diyor…

    bana göre gayet karnıbahar işte.. :)

    sevgilerimle,

    not: vallaha özledim yaaaa…

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: