İrmikli Ekmek

“Dünya Mutfaklarından Hamur İşleri” kitabından aldığım “Sicilya Ekmeği” tarifi, elde hazırlamak üzere düzenlenmişti. Makinede yapmayı tercih ettim ve bu arada da kendime uyarladım, su yerine süt kullandım. Haşhaşı üzerine değil de içine ilave ettim. Undan çok irmik kullanılması ilgimi çekti. Ekmeği saklayıp ara ara tüketecekseniz önce ısıtmanızı öneririm. Mısır ekmeği familyasından bir ekmek oldu çünkü. Soğukken yutması zor olabilir ya da bu benim kendi hüsnü kuruntum :)

Malzemeler:
450 gr irmik,
115 gr beyaz ekmek unu,
2 tatlı kaşığı tuz,
1 paket instant maya,
360 ml süt,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
3 tatlı kaşığı haşhaş tohumu

Yapılışı:
Makineye önce sıvılar üzerine katı malzemeler konacak. Yani sırasıyla ılık sütü, zeytinyağını, irmiği, unu, tuzu ekleyin. Makinenizi normal/temel ekmek ayarında, büyük somun boyutunda, medium kabuk renginde ayarlayın ve çalıştırın.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 27 Ocak 2010 tarihinde sevil(birdemliksohbet) dedi ki;

    hımm ilginç aylincim ekmek yapma makinam yok alıcam alıcam almasında nere koyucam yerde yok mutfakta :) ) ama bak bu ekmeği merak ettim mutlaka denemeliyim
    yada dur sen getir bana bir dilim merakımı gider olur mu :) )
    ya seversem ne yapcaz yok yok ben gidip bir makina alayım kocişten gizli aman ha duymasın :) )
    alayım yapayım begenirsem oturur yerim..
    ellerin dert görmesin fıstıgım

    soğuk istanbul sokaklarından sıcacık sevgi yolluyorum sana ..

  • 27 Ocak 2010 tarihinde *Degisik Tatlar* dedi ki;

    Aylincim bu ekmeği deneyebilirim :) Eline sağlık

  • 27 Ocak 2010 tarihinde Çalışkan Arı dedi ki;

    enteresan. serttir ama heralde. Olsun denemke lazım, hem güzel görünüyo hemde değişik. ama üstüne ne sürsek şimdi bunun ??

  • 27 Ocak 2010 tarihinde zeynep dedi ki;

    irmikli olan herşeyi sevdiğim üzere bunu da seveceğmden hiç şüphem yok:)

  • 27 Ocak 2010 tarihinde fotograf penceresinden dedi ki;

    aylincim senin komşun olsaydım diyorum
    ne güzel hep güzel kokular gelirdi sizin evden :)

  • 27 Ocak 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    Sevilcim,
    Sana yapar gönderirim ekmekleri merak etme.
    Caliskan Arim,
    Ekmek sert ya. Biz işyerinde peynir, fıstık ezemsi, Allah ne verdiyse sürüp yedik bugün. Ancak zannımca tıpkı mısır ekmeği gibi balık yemekleri yanına yakışabilir.
    Ceyda'cım,
    Keşke senin gibi komşularım olsa da yaptıklarımı paylaşsam. Taşındığımızdan bu yana komşularımla ilgilenmedi bizimle. Çok yalnızım çooook. Evde iki başımıza yemeye çalışıyoruz yaptıklarımı :)

  • 27 Ocak 2010 tarihinde Nur Vural dedi ki;

    İrmikli ekmek hakikaten ilginç geldi mısır ekmeğini pek sevmem sertliğinden dolayı ama denemek lazım dimi…

    Sevgiler…

  • 28 Ocak 2010 tarihinde Müge dedi ki;

    Bloglines ile takip ettiğim için şeklini şemalini bilmiyordum :)
    Ne kadar güzel, ferah, iç açıcı bir yer olmuş burası.
    Ellerine sağlık Aylinciğim.
    Blogunda tariflerinde pek güzel, bir iki tarifi not aldım bile :)
    Öpüyorum

  • 28 Ocak 2010 tarihinde zeynepin sesi dedi ki;

    ekmek kokusuna bayılıorum pişerken..böle sıcak sıcak :) bu postu görünce kokusu burnuma geldi,ne lezizdir..

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: