Patates Kızartması Hollanda’nın Milli Yiyeceği Desek Yeridir

Yeni yılı; ailemle, yalnız, kedilerimle, uyuyarak, göbek atarak derken yıllar boyu çok farklı şekillerde karşıladım. Bu yıl ilk kez yurtdışındaydım. Hollanda’nın sevimli kasabası Medemblik’te dostlar arasındaydım. Gezdirdiler, yedirdiler içirdiler, adeta pamuklara sardılar, sağolsunlar.

Araştırmacı-tadımcı blogger olarak sizinle bir süre Hollanda maceralarımı paylaşacağım. İlk sırayı haklı ünüyle patates kızartması alıyor. Türkiye’de çocukların sıklıkla yediği, yetişkinlerin de köfte yandaşı olarak gördüğü patates kızartması Hollanda’nın milli yiyeceği desek yeridir.

Külahta patates satma fikri, yaklaşık 40 yıl önce Hollanda’da ortaya çıkmış. Hollanda’nın temel ve en sevilen gıdalarından olan patates, ülkenin cadde ve sokaklarında külahta satılan bir lezzet kültürü haline gelmiş. Külahta patates, 16 milyon nüfuslu Hollanda’da 6 bin noktada satılmakta ve sokakta gezerken ya da bir bankta otururken büyük bir keyifle tüketilmekte. Ketçap, mayonez ve küçük doğranmış kuru soğanla sunulanın tadına sizler için baktım.

Bu patateslerin normal ve dondurulmuş patateslerden farkı, dünyanın en hafif patatesi olması. Özel patatesler, tek seferde 90 saniyede kızarıyor ve süre az olduğundan en az %30 daha az yağlı.

Külahta patates iki farklı türde satılıyor. Bunlardan biri, dondurulmuş, hazır dilimlenmiş patates. Bir de Hollanda’da ismi ‘Raspatat’ diye anılan bir patates türü var. Bu, daha çok patates unundan elde edilen patates kızartması. İkisi arasındaki fark bu, ama ikisi de külahta sunuluyor.

Bu lezzeti tatmak için Hollanda’ya kadar uzanmanız gerekmiyor. Hollandalı bir marka, yaklaşık bir yıldır Türkiye’de de satış yapıyor. İlk şube Beşiktaş’ta açılmıştı, yavaş yavaş ülke geneline dağılma planları var.

Türkiye’de patatesler 9 farklı sosla sunuluyor. Bunlardan biri peynirli sos, diğeri de ‘patat special’ olarak adlandırılan mayonez, ketçap ve taze doğranmış soğandan oluşan bir sos. Büyük boy patates külahının Hollanda’daki fiyatı 3,5 avro, Türkiye’de ise 4,5 TL.

Şimdi bazı okuyucularımın “Canımız patates kızartması çekti!” dediğini duyar gibiyim. Açıkçası kendimi de iştaha getirdim, şimdi koca bir külah olsaydı da yeseydim.

Bu yazıyı hazırlarken http://www.maxpatat.com/ ‘daki bilgilerden faydalandım.

Yorumlar

  • 03 Ocak 2011 tarihinde http://www.lezzetibol.com dedi ki;

    Ama olmaz ki bu saatte canım çekti(:

    Yılbaşında sana mesaj atmıştım canım. Demek bu yüzden gitmemiş:)))
    Kışın Avrupayı çok seviyorum. Yılbaşı havası bir başka güzel oluyor…
    İyi seneler dilerim Aylincim
    Öptüm canım

  • 03 Ocak 2011 tarihinde Saglıklımutfak dedi ki;

    Hoş geldin canımın içii:) vallahi karnım öyle tok ki benim canım çekmedi. çünkü akşam menüsünde Deniz hn'ın özel isteği idi:) çook öperim

  • 03 Ocak 2011 tarihinde Swotpisces dedi ki;

    hay Allah canım çekti ne olacak şimdi? 🙂

  • 03 Ocak 2011 tarihinde Kendimce dedi ki;

    E valla pes Aylincim helal olsun sana süper bir kadınsın ben de hiç sesi çıkmıyor diyordum bu arada gerçekten canım patates kızartması istedi ne yalan söyliyeyim

  • 03 Ocak 2011 tarihinde boncuk mutfakta dedi ki;

    Aylinciğim, Hollanda iyi seçim. Allah içine sindirsin.
    Gezdiğin,yediğin ,içtiğin yerleri merakla bekliyorum.
    Yeni yılın kutlu olsun,öpüyorum.

  • 03 Ocak 2011 tarihinde emine dedi ki;

    Gezdigin yerler bana çok tanidik geldi 😀

  • 03 Ocak 2011 tarihinde Gülcan dedi ki;

    ohhhhhhhh yediğin içtiğin senin o0lsun gezdiğin gördüğün bizim olsun. eşimin amca oğlu oturuyor hollandada hersene geliyorlar bizi çağırıyorlar ama nerdeeeeeeeeeeeeee

  • 03 Ocak 2011 tarihinde ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki;

    hem de nasıl istedim şimdi gecenin bir yarısında. iyi seneler canım benim

  • 04 Ocak 2011 tarihinde Selma - DUSBAHCESI dedi ki;

    Patat buraya ait en guzel seylerden biri. Asil patat Belcika lezzetidir. Ama hollandada o kadar yaygin ki, turkiyedeki simit ile kiyaslayabilirsin! Bak simdi benimde canim cekti:)

  • 04 Ocak 2011 tarihinde Zeynep dedi ki;

    hani senin şu arkandaki büyük patatesler varya benim gözüm onlara takıldı:)))beni ancak o keser gibi geldi:)))

    canım aylinciğim,mutlu mutlu seneler dilerim sana ve eşine:)
    çok öpüyorum canım

  • 07 Ocak 2011 tarihinde Özge Sipahioğlu dedi ki;

    gelsin kaloriler:)

  • 07 Ocak 2011 tarihinde Yıldız dedi ki;

    90 saniyede kızarması çok ilginç
    bunu canlı olarak görmek isterdim..
    Aylincim
    sana afiyetler olsun valla aklıma şimdi patetes kızartması düşürdün :))
    uzun zaman olmuştu kızartmayalı …

  • 12 Ocak 2014 tarihinde musa altıntaşi dedi ki;

    türkıye patates gelecek mı

  • 28 Ocak 2014 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Hiç bir fikrim yok doğrusu!

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: