Havuçlu Ekmek

Adını ekmekten alan blogumda hala bir ekmek tarifi vermemem olacak şey değil doğrusu! Ama ekmek makinem, yetmez fırınım bozuktu :( Nihayet ekmek makinemin kapağını tamir ettim. Size ilk ekmek tarifimi veriyorum.

Havuçlu Ekmek tarifini Binnur Akhun Önen’in “Taze Ekmekler Sıcak Öyküler” kitabından aldım. İçine keten tohumu yerine nane de konulabileceğini açıklıyor, hoş bir aroma veriyormuş. Bense keten tohumu koymayı tercih ettim, ceviz de yakışır dedim. Ortaya pek hoş, tatlı bir ekmek çıktı. Size bu kitaptan daha çoook tarif vereceğim, bekleyiniz! Emeğinize sağlık Binnur Akhun Önen, birbirinden lezzetli tarifler hazırlamışsınız.

Malzemeler:
1 su bardağı oda sıcaklığında süt,
1 su bardağı rendelenmiş havuç,
2 yemek kaşığı bal veya 1 yemek kaşığı şeker-1 yemek kaşığı bal,
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı,
1 çay kaşığı tuz,
1 su bardağı tam buğday unu veya kepekli un,
1 su bardağı beyaz un,
2 çay kaşığı instant maya,
1 tatlı kaşığı keten tohumu,
1/3 su bardağı iri doğranmış ceviz

Yapılışı:
Malzemeleri (keten tohumu ve ceviz hariç) yukarıdaki sırayla ekmek makinenize koyun. Normal/temel ekmek ayarında, küçük somun boyutunda, medium kabuk renginde ayarlama yapın ve makinenizi çalıştırın. Makine, bir süre sonra ek malzeme için uyarıcı sinyal sesini verdikten sonra keten tohumu ve cevizleri ekmeğe ekleyin.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 20 Ocak 2010 tarihinde fotograf penceresinden dedi ki;

    harika :) ama bu saatte de yenmez ki :) )

  • 20 Ocak 2010 tarihinde ZarpandiT dedi ki;

    havuclu olması cok ilginç :) tadı hafif tatlıdır die tahmin etmiştim ki öyle :) ) kitabı inceleyeceğim..dünya mutfaklarından hamur işleri kitabınıda tavsiye ederim cok kapsamlı dunya ekmeklerine yer vermiş anlatımı cok guzel..

  • 21 Ocak 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    Ben neleri ne satte yiyorum bi bilsen Burcu'cum :)

    Sevgili Gökçe, o kitap bende de var, tarifler çok başarılı değil mi? O tarifleri de hayata geçireceğim yakın zamanda

  • 13 Kasım 2010 tarihinde Binnur A. Ö. dedi ki;

    Ne mutlu bana
    cok tesekkur ederim :9

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: