Elmanın İki Yarısı

Hanım Göbeği, Kadınbudu derken bir de Hanım Öpücüğü çıktı karşıma. Meğer yiyeceklere hanımlarla ilgili ad verenler sadece bizler değilmişiz. İtalya’nın Piemonte bölgesinde yapılan bu kurabiyelere verilen ad Hanım Öpücüğü.

Orijinali, çekilmiş badem ve badem esansı kullanılarak hazırlanıyor. Kurabiyeleri pişirme hevesimi kaybetmek istemedim, badem yoktu fındıkla yaptım.

Hanım Öpücüğü Kurabiyesi

Malzemeler (25-27 kurabiye):

  • 150 gr yumuşak margarin veya tereyağı,
  • 1/2 su bardağı (115 gr) toz şeker,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 su bardağı (115 gr) çekilmiş fındık,
  • 1,5 su bardağı (175 gr) tam buğday unu,
  • 50 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Margarin ve şekeri, mikserle krema kıvamına gelinceye dek karıştırın. Sonra, yumurta sarısını, çekilmiş fındığı ve unu tamamen karışana kadar çırpın.

Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Bir kaç adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurdan fındık-ceviz arası büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Sonuçta, iki parçanın birleşerek tek kurabiye olacağını düşünün.

Parçaları fırın tepsisine iki parmak arayla dizin. Yaklaşık 25-30 dakika, kızarana dek pişirin. Tepsileri fırından çıkarın, kurabiyeler üzerindeyken pişirme kağıtlarını tel ızgaranın üzerine alın. Bu şekilde soğumaya bırakın.

 Çikolatayı benmari usulü eritin. Tamamen soğuyan kurabiyelerin altlarını çikolataya bulayarak birbirlerine yapıştırın.

Kaynak: Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri, Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 15 Mayıs 2011 tarihinde özgen dedi ki;

    Merhaba elinize sağlık yeni badem almıştım muhakkak denemek isterim sevgilerimle…

  • 15 Mayıs 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Teşekkür ederim, eminim sizinki de lezzetli olacaktır.

  • 17 Mayıs 2011 tarihinde saglıklı mutfak dedi ki;

    Hahaha öpeyim ozman seni muck:) Ellerine sağlık fıstıkıımm:) Sen yaparsında kötü olurmu nefisdir eminim:)

  • 21 Mayıs 2011 tarihinde Mehtap Özcan dedi ki;

    Bak buna bayıldım Aylincim.. Harika Göründüğünü söylemeliyim..

  • 25 Mayıs 2011 tarihinde Ayşen dedi ki;

    Bu topbili minişlere bayıldım ben kardeşcağızım:) ayılmak için sanırım bir kaç tane yemem gerekecek:)))

  • 14 Aralık 2011 tarihinde simge dedi ki;

    gel beni ye diye çığlık atıyorlar:)

  • 16 Aralık 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Çığlıkları oraya kadar geldi demek ki, neşeli şeyler işte :)

  • 02 Şubat 2012 tarihinde ece dedi ki;

    Arasına nutella sürsek süper olur :) deneyeceğim

  • 17 Ocak 2013 tarihinde dilara karadağ dedi ki;

    çok güzel her zaman annem yapıo harika tadı desem nefis sevgiler

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: