Yazar Enid Bylton bilir mi ki çocukluk anılarımda çok özel bir yeri var? Yarattığı kahramanlar; Pet, kardeşi Cano, Kaptan, Çakı, Tombik, Çalıkuşu ve Cinci, çocukluk arkadaşım oldular. Onlar meşhur ”Gizli Yediler”!  Mahallelerindeki her türlü sırrı her an çözmeye hazırlar. Paha biçilmez bir gerdanlık ortadan kaybolunca izini ilk süren elbette ki onlar. Çünkü hırsızı kaçarken görüyorlar!

Şimdi tüm yapmaları gereken gerdanlığı bulmak. Bunun için hemen grubun lideri Pet ve kardeşi Cano’nun önderliğinde bahçedeki kulübede toplantı yaparlar. Pekiii toplantı hazırlıklarından bazıları nelerdir? Elbette limonata ve bisküvi, belki annelerinin yaptığı kurabiye.

Gizli Yediler Macerası, Gizli Yediler Esrarı, Eski Dostlarımız Gizli Yediler… Neredeyse tüm seriyi okudum diyebilirim. O limonata ve kurabiye bölümü yok mu, beni benden alıyordu. Bu nedenle kitapların başına her oturuşumda elimin altında Oralet ve bebe bisküvisi oluyordu.

Size, eski anılarımı canlandırıp kurabiye ve limonata tarifi veriyorum. Fotoğrafı, çok sevdiğim “Küçük Prens” ile çektim. Çünkü o çok sevdiğim Gizli Yediler serisini başka çocuklar da okusun diye yıllar önce dağıtmıştım. Tuhaf, birini niye kendime ayırmamışım acaba?!

Cevizli ve Tarçınlı Kurabiye
Malzemeler:
2 adet yumurta,
250 gr (1 su bardağı) esmer şeker,
125 gr (1/2 paket)oda sıcaklığında margarin veya tereyağ,
375 gr (3 su bardağı un),
150 gr (2 su bardağı) yulaf kepeği,
1 paket vanilya,
2 çorba kaşığı tarçın,
1 orta boy tavla zarı boyutunda doğranmış elma,
50 gr (1/2 su bardağı) iri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri, beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Margarini, unu, yulafı, vanilyayı ve tarçını ilave edin. Hafif yapışkan kıvamlı bir hamur elde edin. İçine ceviz ve elmaları katıp yoğurduktan sonra torbaya koyun ve buzdolabında 30 dk dinlendirin. Bu arada fırınınızı 185 dereceye getirip ısıtın.

Süre dolduğunda dolaptan çıkardığınız hamuru yoğurun. 25-30 adet ceviz iriliğinde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Hafifçe yassılaştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizerek sıcak fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

Bu kurabiyeler, Red Kit’teki Kalamiti Jane’in yaptığı kurabiyeler gibi sert oluyor, ancak gayet lezzetliler. Yumuşak bir şey beklemeyin diye yazıyorum.

Zencefilli Limonata
Malzemeler:
3 cm uzunluğunda taze zencefil parçası,
6 adet limon,
150 gr toz şeker,
2 lt içme suyu

Yapılışı:
Bir kaç parçaya ayırdığınız zencefili, şekeri ve 300 ml suyu tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Şurup kaynayıp hafif sarı bir renk aldığında ateşi kısın ve 10 dakika daha pişirin. Şurubu, ince süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.

Limonların kabuğunu beyaz bölümleri de dahil olmak üzere soyun. Bir kaç parçaya bölerek çekirdeklerini çıkarın. Bunları blenderda püre haline getirin. Limonatayı bir araya getireceğiniz kap içine süzgeç yardımıyla süzün. Bu malzemeye şurubu da ekleyin. Kalan içme suyununun yarısını da ilave edin. Limonatanın lezzetini, ekleyeceğiniz suyla hafifletebilir veya yoğun bırakabilirsiniz.