Gavurdağı Salatası Üstüne Balsamik Sirkeli Sorbe

Etrafımdaki çeşit çeşit dondurmalar yetmiyor desem inanmazsınız siz şimdi! Damak tadımın sınırlarını zorlayıp alışılagelmişin dışında lezzetlerin tadına bakmak istiyorum. Sevgili ülkemde en çok çikolatalı ve vanilyalı dondurma tüketiliyor, sırayı Antep fıstıklı ve çilekli çeşitler takip ediyor. Ki bunlar özellikle tercih ettiğim lezzetler değil, çilek en sevdiğim meyve olmasına rağmen. Onu saf meyve olarak yemek cazip geliyor. Karadutlu, limonlu, kavunlu, şeftalili diye başlayan, meyveler ile yapılan dondurma çeşitleri aklımı başından alıyor, yanlarına naneli dondurmayı da ekleyiveriyorum.

Her yıl gazetelerde değişik lezzetlerle yapılan dondurmalara ilişkin haberler yayınlanır. Zeytinli, isotlu, rakılı dondurma çeşitleri yapıldığına dair haberler, geçmiş yıllarda yayınlanmıştı. Bunları hiç değilse bir kez tatmak isterdim, denk gelmedi.

Hayalimi “dondurma makinesi” ile gerçekleştireceğim. Son lades tutuşmacamda dikkatimi topladım ve kazandım. Hediyem geldiğinde zencefilli, armutlu dondurma, salatalıklı sorbe gibi tarifler üzerinde çalışmaya başlayacağım. Bazı tuzlu yemeklerle de dondurma yenebileceğine inananlardanım.

İşte böylesine deneyimsel tecrübeyi geçen hafta katıldığım Mövenpick Dondurma Etkinliği’nde yaşadım. Ricotta ve yoğurtlu dondurmaları, balzamik sirkeli sorbeyi, cacık ve salata çeşitleriyle bir araya getirme fırsatı bulduk. Şef Eyüp Kemal Sevinç ve ekibiyle birlikte tadı damağımızda kalan lezzetler yarattık. Mövenpick marka yetkililerine ve sevgili Gamze’ye ilgi çekici bir deneyim yaşamamızı sağladıkları için çok teşekkür ederim.

Sizinle bu workshop’tan balsamik sirke sorbeli gavurdağı salatası tarifini paylaşıyorum.

Gavurdağı Salatası ile Mövenpick Balsamic Vinegar Sorbe
Malzemeler:
4 sivri biber,
4 domates,
2 salatalık,
5 taze soğan,
7-8 dal maydanoz,
2 yemek kaşığı nar ekşisi,
1/2 çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı isot,
1 tatlı kaşığı pul biber,
10 adet ceviz,
Tuz

Yapılışı:
Domates ve salatalığın kabuklarını soyun. Diğer malzemelerin çekirdeklerini çıkarın. Tüm malzemeleri tavla zarı küçüklüğünde kesin. Boyları olabildiğince birbirine eşit olsun. Karıştırma kasesine tüm malzemeleri, sosu, baharatları koyup iyice karıştırın. Servis kaselerine aldığınız salataların üstüne ceviz parçalarıyla süsleyin. Son dokunuş olarak da bir top balzamik sirkeli sorbeti ekleyin.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 08 Ağustos 2010 tarihinde ÖMER Şehap dedi ki;

    Ellerine sağlık :) ) dondurma dondurma hmm :) )

  • 08 Ağustos 2010 tarihinde Krema Tadında dedi ki;

    çok seviyorum bu salatayı :) ellerinize sağlık

  • 08 Ağustos 2010 tarihinde CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki;

    Merhabalar :)
    Ben de bu ara sorbetlerden gidiyorum,bu tarif de çok güzel,ellerinize,gönlünüze sağlık,denenecekler arasına girdi.
    Muhabbetle..

  • 09 Ağustos 2010 tarihinde aslı'nın mutfağı dedi ki;

    Yeni tatlara, yeni deneyimlere açık olmak harika! Çok merak ettim bu salatayı, ellerine sağlık Aylin'cim, afiyetler olsun.. Hediyeni de şimdiden güle güle kullan :)

  • 09 Ağustos 2010 tarihinde sahika dedi ki;

    çok lezzetli görünüyorlar Aylin hanımcım:) Afiyetler olsun :)

  • 09 Ağustos 2010 tarihinde sevil(birdemliksohbet) dedi ki;

    inanılmaz bir akşam oldu benim için
    Aylinim o kadar stres attım ki hafta sonu yaşayacağım yorgunluğu ve stresi bile bile geldim o akşam iyikide gelmişim az da olsa kafam dağıldı
    bu şahane tatları tattım
    inş.bende en kısa zamanda yazımı yayınlayacağım
    sevgiler
    not:saçların şahane olmuş bir kez daha belirtmek istedim canımsın

  • 09 Ağustos 2010 tarihinde YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki;

    Kadro süper ,siz süper dondurmalar süper daha ne olsunn:)

    Harika geçmiş yine belliki çok eğlenmişsiniz ..bu arada makinanıda güle güle kullan:)

  • 09 Ağustos 2010 tarihinde annemineli dedi ki;

    Çok güzel ve değişik olmuş,ellerine sağlık,paylaşıma teşekkürlerrr..Sevgilerrrrr….

  • 10 Ağustos 2010 tarihinde Benhurum dedi ki;

    Hımmm bu salatayı çok severim ancak dondurma ile denemedim ilk fırsatta deneyeceğim;) paylaşım için teşekkür eder, sizlerinde böyle güzel, keyifli ve ilgi çekici bir gün yaşamanıza çok memnun olduğumu bilmeni isterim Aylin'im;)

  • 10 Ağustos 2010 tarihinde deafmute dedi ki;

    Ah şu ladesler yokmu, yine götürdün beni geçmişe, her seferinde başarısızlıkla sonuçlanmış, hedeflenilen eşyaya ulaşılamamış, karşıdakine alınmışmı hayırrrrrrrrrrr :)
    Ah babacığım beni hep kandırırdı..
    Nerde o eski leziz lades tavukları, nerde o eski muhabbetler..
    Bütün kızlar toplanmışsınız yine arkadaşım, epeyde keyifli geçmiştir belli.

    Dondurma deneyimlerini bekliyorum..

  • 10 Ağustos 2010 tarihinde Tümay dedi ki;

    Dondurma canavarı ilan ediyorum seni:) Süper süper süper görünüyor herşey:)

  • 11 Ağustos 2010 tarihinde hobibox dedi ki;

    Hayırlı Ramazanlar, Allah mubarek gecelerimizi nurla huzurla doldursun. Bedenimize sabır, ruhumuza iman gücü versin, sevgiyle sağlıcakla kalın…

  • 19 Ağustos 2010 tarihinde lezzetyolculugu dedi ki;

    HAyırlı Ramazanlar dilerim.Bilindik tariflere değişik tatlar eklemek inasanın hem damak zevkini hem göz sevkini değiştiriyor ve geliştiriyor.Eminim çok eğlenceli bir gün olmuştur.Ellerinize sağlık.

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: