Fırında Domates Soslu Balık

Balık lokantalarına gittiğimde dikkat kesilirim; balığın kızartma ve ızgara dışındaki pişirme ve ana yemekten farklı sunum şekilleri çok ilgimi çeker. Özellikle meze olanlar. İstanbul Kireçburnu’ndaki Mer Balık bu nedenle beğendiğim lokantalar arasındadır.

Geçen hafta sonu hamsi ve istavrit kızartması ile av yasaksız sezonu açtık. Biliyorum çok lezzetli bulduğum için dön dolaş istavrit kızartmasına kayacak gönlüm. Ama arada balıklı yeni tatları da deneyeceğim şüphesiz. Buyrun işte, Ordan Burdan Hayattan bloğunun sahibi Sevgili Yasemin’imin pişirdiği fırında domates soslu levrek örneğin. Bir süredir dondurucuda bekleyen deniz çipuralarını değerlendirmemi sağladı. Tarifine patates ekleyerek takla attırdım biraz. Ev balık kokmadı, fırın kabı bulaşık makinesine girdi, pisliği olmadı. Henüz palamutun az yağlı olduğu içinde bulunduğumuz dönemde bu şekilde pişirerek eksiği giderilebilir bence.

firindadomatessoslubalik

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 11 Eylül 2013 tarihinde sagliklimutfak dedi ki;

    evet evet bende yapayım azcık defne de yani yaprağı iyi gider. öperim sizi

  • 11 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    :) Valla benim Defne de iyi gider yanında, bıcırıklık yapar Nazlı Deniz Ablası’yla.

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: