Öncelikli Meze Tercihim Fava

Milli içkimiz rakı, sofra kültürüyle diğer içkilerden ayrılır. Dostlarla çevrelenmiş masada soğuk-sıcak, çeşit türlüsünden meze bulunur. Distile bir içki olarak, fermente içkilere -bira, şarap gibi- oranla çok daha yüksek alkol oranına sahip olması, alkolün acıktırıcı etkisiyle rakıya eşlik edecek yiyecekleri de ön plana çıkarır. Bu nedenle rakı kültürü, tarih boyunca özellikle mezeler üzerinde yükselmiştir. Meyhane kültürü ise rakının mezeyle sunumunu temel alan, Osmanlı’dan günümüze ulaşmış bir içki anlayışımızdır.

Mezenin varlığı, rakının daha yavaş içilmesini sağladığı için önemlidir. Meze tercihi damak tadının yanı sıra bölgesel alışkanlıklara göre de değişir. Bana göre sofrada mutlaka fava olmalıdır.

 

 

 

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 14 Şubat 2012 tarihinde Tümay dedi ki;

    Bakla bulamıyorum ben yaaa:(( Fava istiyorum bende favaaaa!! Ellerine sağlık ya sanki fotoya bakarken tadı damağıma geldi yemin ederim. :( Ellerine sağlık…

  • 18 Şubat 2012 tarihinde belguzar dedi ki;

    elıne sağlık favaçok severım

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: