Fatuş Salatası

Malzemeler:

• 300 gr semizotu
• 2 orta boy domates
• 4 Çengelköy salatalığı
• 2 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Damak tadınıza uygun miktarda tuz
• 1 lavaş ekmeği
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için)
• 1 çay bardağı kızarmış nohut

Yapılışı:

Semizotunu yıkayıp sularını tamamen süzdükten sonra çiçek çiçek ayırın. Geniş bir salata kasesine aktarın. Sarımsağı küçük çentin. Kuru soğanı diş diş doğrayın. Küp doğranmış domates, salatalık ve biberlerle birlikte hepsini semizotlarına ekleyin.

Lavaş ekmeklerini 2×2 cm’lik karelere kesin veya benim gibi üçgen de yapabilirsiniz. Ayçiçeği yağı içinde renkleri hafifçe kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Sos için; sumağı, kimyonu, pul biberi, tuzu, limon suyunu ve zeytinyağını küçük bir kapta çırpın. Lavaş ekmeklerini, diğer salata malzemelerini sosla harmanlayın. Salatanın sürprizi kızarmış nohutları da üzerine serpiştirin.