Zeytin Etiketli Yazılar

Doğayı ve İnsan Sağlığını Koruyan Lezzetli Zeytinyağı Üretmenin 20 Kriteri Belirlendi


Seferihisar’da doğayı ve insan sağlığını aynı anda koruyan lezzetli zeytinyağı üretmenin 20 kriteri belirlendi. Seferihisar Belediyesi ve Seferihisar Doğa Okulu’nun yaklaşık iki yıl süren ortak çalışmasıyla bölgedeki kadim zeytinyağı üretim biçimi mercek altına alındı. Çalışma sonucunda en lezzetli...

Zeytin Ezmeli Yufka Gevreği


Malzemeler: 1 yufka 1 tepeleme yemek kaşığı zeytin ezmesi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Fırını 175 dereceye getirip ısıtmaya başlayın. Zeytin ezmesiyle zeytinyağını karıştırın. Yufkayı yarıya bölün. Yarım parçalardan birini tezgaha yayın. Üzerine fırçayla zeytin ezmesi sürün. Diğer yarım parça...

Zeytinli Yahni


Siyahı, yeşili, ağacı, yaprağı, yağı, ezmesi… Herşeyiyle makbulümdür zeytin. Sabah kahvaltıda, akşam salatada, sebep yaratıp her fırsatta yiyorum. Söz konusu kişniş taneli yeşil zeytin olduğunda kendimi kaybedeceğime eminim. Çocukluğumda olduğu gibi, kahvaltıda yediğim zeytinlerin çekirdekleri...