Yöresel yemekler Etiketli Yazılar

Hamsikolidir Adı


Hamsili-ekmek

Karadeniz yöresi lezzetlerinden biri olan hamsili ekmek “Hamsikoli” olarak da anılıyor. Yörede bol bol tüketilen hamsi ve mısır ununun yanı sıra birer demet pazı, soğan, maydanoz eklemesiyle başlı başına doyurucu ve bereketli bir yemek ortaya çıkıyor. Videolu anlatım için Uzman... 

Ses Veren, Çıtır Çıtır Mısır Ekmeği


misir_ekmegi

Uzman TV için mısır ekmeği yapmaya karar verdiğimde öncekinden farklı bir tarif kullanayım dedim. Mütevazi kütüphanemde ve internette araştırma yapmaya giriştim. Böylece tartışması bol bir tarifle karşı karşıya olduğumu fark ettim. Neredeyse Karadeniz’in her ilinde farklı tarifler...