Reçel Tarifleri Etiketli Yazılar

Böğürtlen Reçeli


Çok sevdiğim meyvelerden biridir böğürtlen. Gerçi “Az sevdiğin meyve var mı?” deseniz verecek yanıtım yok ya! Çocukluğumda böğürtlen sevdasına çalılar arasında dakikalar harcayıp oramı buramı çizdiğim çok olmuştur. Babamın görev yerinden toplayarak getirdiği, “kafam kadar” diye niteleyer...

Marggraf Pancardan Şeker Üretince, Bolca Reçel Tüketmenin Yolu Açıldı!


Reçel de tıpkı peynir, yoğurt, kurutulmuş balık-et gibi zorunluluktan doğan ürünlerden biri. Her mevsim bulunamayan meyveleri diğer mevsimlerde tüketebilmenin bir yolu. Bugünkü yöntemlerle reçel yapma olanağına ancak 18. yüzyıldan itibaren kavuştuk. Ondan önceki yıllarda şeker kamışından elde edilen...