Reçel Etiketli Yazılar

Taze Kayısı Reçeli


Bizde reçelci teyzemdir. Çeşit türlü meyveden rengarenk reçeller yapardı. Kabuklu portakal reçelinin kokusu hala burnumdadır. O zamanlar kahvaltıda ekmek üstüne illaki Sana yağ sürülür, reçeller de dilimleri süslerdi. Bunun tuzlu versiyonunda da reçel yerine poy baharatı serpilirdi. Artık transyağ e...

Marggraf Pancardan Şeker Üretince, Bolca Reçel Tüketmenin Yolu Açıldı!


Reçel de tıpkı peynir, yoğurt, kurutulmuş balık-et gibi zorunluluktan doğan ürünlerden biri. Her mevsim bulunamayan meyveleri diğer mevsimlerde tüketebilmenin bir yolu. Bugünkü yöntemlerle reçel yapma olanağına ancak 18. yüzyıldan itibaren kavuştuk. Ondan önceki yıllarda şeker kamışından elde edilen...

Kumkuat Reçeli


Kanımca, yeme alışkanlıklarımın oluşumuna anneannemlerin memleketteki bağı damgasını vurdu. “Dağlar kızı Reyhan” şarkısı eşliğinde, at arabası tepesinde gittiğim bağda, incir yaprağında peynir ve zeytinle kahvaltı etmişliğim vardır. Bilseniz o nasıl güzel bir sunum şeklidir! İnciri, bade...

Özge’den Reçelli Kurabiye


Bugün iki arkadaşımdan nefis lezzette tarifler aldım. Ancak iş uygulamaya gelince engelle karşılaştım. Yeni fırınım ve ben henüz iyi bir ikili olamadık. Özge’den aldığım reçelli kurabiyeyi yaptıktan sonra nasılsa hala gülümseyebiliyorum. Özge reçelli kurabiyesinin tarifini, püf noktalarını vur...