Patates Etiketli Yazılar

Ekşi Patates Püresi


Patates püresi deyince aklımıza genellikle; sıcak olarak tüketilen, süt, tereyağı veya krema ile hazırlanan çeşidi gelir. İnanır mısınız bu şekilde hazırlananı ile yine İstanbul’a geldiğimde tanıştım. Annem hep aşağıda tarifini paylaştığımı yapardı. Gerçi bu tarife bloglarda sık rastlamışsınız...

Brokolili ve Çedar Peynirli Kumpir


Bir dönemler Gülhane Parkı’nda şenlikler düzenlenirdi. Geniş seyirci kapasitesine sahip parkta Bülent Ersoy’un, Müslüm Gürses’in, Okay Temiz ve Orkestrası’nın, Emel Müftüoğlu’nun sahne alışlarına tanık olmuştum. O zamanlar tıfıl bir genç kızdım. Üniversitede 4. sınıfa g...

Tarif Tarif Süründüreceğim Onu!


Taze patatesi, baklayı ve sarımsağı görünce içim kıpır kıpır olmaya başladı. Yakında mevsimin çilekleri de tezgahlardaki yerini alacak ya değmeyin keyfime. Bahar geliyor a dostlar, tutmayın beni! Taze patates elime düştü ya, hain planlarım var, tarif tarif süründüreceğim onu! Yeşil elma ile yakıştır...

Püre ve Kızartma Yaparken Oscar’a Aday Oyunculuk Sergiler


Patates olmasa nasıl doyacağız acaba? Püre ve kızartma yaparken Oscar’a aday oyunculuk sergileyen başrol oyuncusu, köftenin yanında en iyi yardımcı oyuncu. Salatası yapılır, günlerde illaki ikram edilir. Sonra günün biri diyet listelerinden çıkarılır. O gün bugündür akıllarda yer eder, yanına nadire...

Formda Patatesler


Memur çocuğum ya, maaş alınmasının kutlandığı ayın ilk günlerinde kurulan ziyafet sofrasında salçalı biftek yerdik, yanında da cola içmek ayrıcalıktı. Annem genel olarak ayın son günlerinde de patates yemeği yapardı. Hakkını yemeyeyim biraz da kıyma koyardı içine. İtiraf ediyorum; kayış gibi biftek...

Julia Child’ın İlk Kitabının İlk Tarifi


Filmin uyarlandığı iki kitaptan biri Julie&Julia. Filmi izlemek yetmedi bir de kitabını okudum. Yazar Julie Powell, blog projesi boyunca yaşadıklarını aktarıyor, Julia Child’ın yolunu nasıl bulacağını gösterdiğini açıklıyor. Child’ın “Fransız Mutfak Sanatında Ustalaşmak” kitabını, Fransız yemekl...

Krem Şantili Poğaçanın Hayat Ağacı


Hayat ağacı var bu tarifin. Cafe Derin’s’teki tarifin kaynağına tıkladığınızda Cafe Pepela’ya oradan da Bülbül’ün Yeri’ne ulaşıyorsunuz. Cafe Pepela’dan çıkan dal Sağlıklı Mutfak ve Yunkabu’da bahar dalına dönüşüyor. Bülbül’ün Yeri’nden filizleneni ise Pastaneden tarafında hayat buluyor, oradan Yeme...

Burnuma Nefis Kokular Geliyor


Burnuma geldiğinde bana mutluluk veren bazı kokular vardır. Kızarmış ekmek, fırından gelen taze ekmek, patates, biber kızartması, köfte, döner, kızaran tereyağı, elmalı kurabiye, kek, börek ve rakı. Görüntülerini, damağımda bıraktıkları lezzeti, nasıl bir mekanda yendiklerini, kimlerle birlikte payl...

Bezelye Çorbası


   ...

Lalezar


Malzemeler: 5 orta boy patates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sirke, 1 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz 1/2 çay bardağı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı: Patatesleri tencereye koyup üzerini kapatacak kadar soğuk suyla doldurun....

Sayfa 1/212