Komili Etiketli Yazılar

Damakta Tereyağı Gibi Kayıyor, Dokusu Krema Kıvamında


Tel tel, dişe gelen pilav sevdiğimden risottaya karşı mesafem vardı. Bir iki kez tadına baktıktan sonra onu olduğu gibi kabul etmeye karar verdim, ancak pişirmedim de.  Taa ki EKS Mutfak Akademisi Komili Hakiki Lezzet Atölyesi’ndeki buluşmaya dek, işte orada ilk kez risotta yaptım üstelik bulg...

Komşu Kapısında Zeytinyağı Atölyesi


EKS Mutfak Akademisi’ni komşu kapısı yaptık. Ayşen’le birlikte Şef Eyüp Kemal Sevinç ve Barış Aytekin’le sohbet ederken; “Atölye çalışması olduğunda bir sesleniverin, 5 dakikaya çıkar geliriz” der bulduk kendimizi. Evimize yakın akademi olmasının faydaları bunlar işte....