Ayva Etiketli Yazılar

Ayvanın Tüketim Şekillerini Anlatmak Bizim Sorumluluğumuz Olsun


Bloğumda ne çok ayva tarifi var ve bu meyveye olan ilgim geçecek gibi de değil. Sizin bilmem de ben bu durumdan hiç şikayetçi değilim. Martha Stewart’ın bir programında “Böyle de bir meyve var!” diyerek ayvayı tanıtışı hala gözlerimin önünde. Bizdeyse kanıksanmış bir ağaç/meyve. Bununla...

Ayva Hava Durumunu Bildiriyor!


Kışa ilişkin hava durumu tahmini için hala ayva ve palamut takibine çıkanlar var. Üstelik gelişen teknolojiyle birlikte neredeyse yarım yıllık tahmini öğrenebiliyorken. Buyrun bakalım bu yıl ayvalarla palamutlar aynı şeyi söylemiyorlar. Ayva ağaçları yerlere kadar sarkıyor, nasıl da bol. Palamutlard...

Ayvalı Muffin


Ayvayı her yerde kullanma teşebbüslerim devam ediyor. Onu muffin içinde tüketmek şaşırtıcı değil elbette ama klasiklerden biri de bloğa girmeliydi. Hem beş çayı hem de kahvaltı menüleri için çok uygun. El oyalayan, sadece ayvaları küçük doğramak. Malzemeler oda sıcaklığındaysa çay demlenene, sofrayı...

Marggraf Pancardan Şeker Üretince, Bolca Reçel Tüketmenin Yolu Açıldı!


Reçel de tıpkı peynir, yoğurt, kurutulmuş balık-et gibi zorunluluktan doğan ürünlerden biri. Her mevsim bulunamayan meyveleri diğer mevsimlerde tüketebilmenin bir yolu. Bugünkü yöntemlerle reçel yapma olanağına ancak 18. yüzyıldan itibaren kavuştuk. Ondan önceki yıllarda şeker kamışından elde edilen...

Sarmada Kuş Üzümü İstemeyen, Meyveli Yemeğe Ne Der?


Mutfak kültürümüz ve damak tadımız günden güne değişiyor. Küreselleşmenin etkisiyle başta İtalyan ve Uzakdoğu olmak üzere dünya mutfaklarından lezzetler de soframızda baş köşeye oturuyor. Bunca koşuşturmaca arasında fast food kültürü önemli bir yer ediniyor. Eski usul yemekler, annelerimizi ziyaret...

Ayvayı Yemek


Meyve tatlıları her zaman gözdem olmuştur. Ayva tatlısı da onlardan biri. Yılbaşı sofrası için yaptığımdan daha kırmızı bir görüntü tercih ettim, lohusa şekeri ile pişirdim. Aslında ayvanın çekirdekleri de güzel bir sonbahar rengi vermeye yetiyor. Bugün Kanal D’de Doktorum programına konuk olan Diye...

Osmaneli Ayva Lokumunu Beklerken…


Doğrusu Leziz Dergisi’nin Kasım 2010 sayısını görene kadar ayva lokumundan haberdar değildim. Meğer Bilecik Osmaneli Belediyesi tarafından geçtiğimiz yıllarda patenti alınan bir lokum çeşidiymiş. Ayva lokumları şimdilik Ankara’da üretiliyor, Osmaneli’de pazarlanıyor. Bir yandan da...