Elmalı Poğaça

Geçen hafta aldığım 5 kilo civarı yeşilli, kırmızılı elmaları çeşit çeşit tariflerle bitirmeye çalışıyorum. Ne bereketliymişler. Sanırım 3 tarifte daha kullanabileceğim elmam var. Bu kez annemin tariflerinden birini paylaşıyorum. Misafirleri geldiği günlerde sabahtan tadına bakar, okuldan eve gelirken de bir kaçının artmış olması için dua ederdim. Kışın sık sık yaptığım bu poğaçaların tadına doyamayacaksınız, kıyır kıyır.

Elmalı Poğaça

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 250 gr margarin,
  • 6 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket hamur kabartma tozu,
  • 3,5 su bardağı un,
  • 3 elma,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Yapışmaz tavaya alın, üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker ve tarçını dökün. Ara ara karıştırarak suyunu salıp çekinceye dek orta ateş üstünde pişirin. Daha çabuk soğuması için bir tabağa alın ve bekletin.

Yoğurma kabınıza; yoğurdu, oda sıcaklığındaki margarini, 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Üzerlerine unu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeyi yoğurun.

Hamuru tezgahın üstüne alıp 3 parçaya ayırın. Her hamuru oklavayla yarım cm inceliğinde açın. 8  üçgen parçaya kesin. Geniş taraflarına elmalı iç malzemeden koyun. Hamurun sağ ve sol yanlarını içe doğru katladıktan sonra ince tarafına doğru sarın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana dek, yani yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Poğaçalar henüz sıcakken pudra şekerine bulayın ve soğumaya bırakın.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 16 Ekim 2010 tarihinde Kitap Kurduyum Ben dedi ki;

    Off bayılırım elmalı poğaçaya!Ellerine sağlık,nefis görünüyor!

  • 16 Ekim 2010 tarihinde SonKralice dedi ki;

    onun adi elmali kurabiye bikere :D

  • 16 Ekim 2010 tarihinde İnci Yemek dedi ki;

    Aylincim elmalı poğaçaya bayılırım:)ellerine sağlık tatlım.
    nefis görünüyor.mutlu pazarlar diliyorum canım..

  • 16 Ekim 2010 tarihinde Saglıklımutfak dedi ki;

    Canım eline sağlık. çok çok severim:)Nedense hep anne tarifleridir bu kurabiyeler.

  • 16 Ekim 2010 tarihinde ozgur dedi ki;

    Aynen ben ve tüm ev halkı da bayılırız elmalı kurabiyeye…
    Aynen bana da çocukluğumu hatırlatır:))))

  • 16 Ekim 2010 tarihinde ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki;

    Bugün Hilalcim kahveye gelecek diye dün elmalı içimi hazırladım. ama fırının azizliğine uğrayıp pişiremedim. sende de tarifi görünce bu defa bu tarifle yapmak gerekli demek ki dedim:)) ellerine sağlık

  • 16 Ekim 2010 tarihinde hilal dedi ki;

    elmalı kurabiyemiiii…bayılırımmmm…tabağada bayıldım :) çok zarif, sevgiler

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Bayram Kombesi dedi ki;

    Ben bunu coookkk seviyorum, ellerine saglik harika gorunuyor.

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Fuat Gencal dedi ki;

    Çok güzel çok leziz ve iştah açıcı olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.
    Müsadenizle tabağı alıp gidiyorum. elmalı pağaçayı çok severim.
    Saygılar.

  • 17 Ekim 2010 tarihinde annemineli dedi ki;

    Canım; gerçekten çok sevdiğim ve ssık sık yaptığım bir kurabiyedir.Çok gü
    zel görünüyorlar,ellerine sağlık…öptüm…..

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki;

    Çok kez yememe rağmen kendim hiç yapmadım senin tarifinle denemeli ellerine sağlık sevgiler..

  • 17 Ekim 2010 tarihinde derya dedi ki;

    Aylinim canım asla vazgeçemiyeceğim lezzetlerin başında gelir.Anneciğinin
    ve senin ellerine sağlık kocaman öpü
    yorum…

  • 17 Ekim 2010 tarihinde aslı'nın mutfağı dedi ki;

    Ellerine sağlık Aylin'cim, ne çok severim.. Ben de cumartesi çaya gelecek misafirlerim için ne yapsam diye düşünüyordum, bu nefis bir seçenek olacak :)

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Kendimce dedi ki;

    Aylinim ellerine sağlık nasıl güzel görünüyor çok severim bu aralar yapmaya da niyetim var çok öptüm

  • 17 Ekim 2010 tarihinde karadenizsofrasi-Balıkesir dedi ki;

    Merhabalar,
    Bende bu kurabiyeyi çok severim epeydir yapmamıştım,en kısa zamanda yapacağım,sevgiler..

  • 17 Ekim 2010 tarihinde kubraalagoz dedi ki;

    bugün okadar çok canım istediki bende pazardan elma aldım elmalı pasta yapayım diye seninkide süper görünüyor bende aynı tariften yapym:))))

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    Karadeniz Sofram,
    Pişman olmayacaksın denediğinde, halis mulis anne tarifi.
    Güler'im,
    Teşekkür ederim. Evin erkekleri memnun kalacaktır yaptığında, hele de içine sevgini koyacaksın da tam süper olacak o zaman :)
    Aslı'cım,
    Kolay gelsin, keyifli sohbetler dilerim.
    Derya'm,
    Bu hafta anne ve babam gelecek bize. İyi dileklerini ileteceğim, teşekkürler.
    Mine'm aaaa aaaa inanmıyorum sana:)
    Zehram Hanım'cım,
    Benim de küçükken ilk pişirdiğim kurabiyelerdendir. O gün bugündür pişirip dururum.
    Fuat Bey,
    Buyrun tabii, hatta tabağa bir kaç tane daha koyayım kurabiye. Böyle az olur.
    Bayram Kombe'm, aynı fikirdeyiz.
    Hilal',m, teşekkür ederim. Tabak zarif insanların ülkesinden, Kore'den. Yapan eller gibi zarif
    Yasemin'im, Hilal'i de alıp gelirsin yaparım size bir tepsi.
    Özgür'üm, en halkı ağzının tadını biliyor.
    Hilal'im, teşekkür ederim, bak Yasemin'le birlikte bekliyorum kurabiye yemeğe.
    İnci'm, teşekkür ederim, sana da keyifli bir pazar gecesi dilerim.

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    Son Kraliçe'm, sen de haklısın ama annem elmalı poğaça diyorbi kerem :)
    Kitap Kurdum teşekkür ederim

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    Yap Kübra'm yap, ilaç gibi geliyor kış soğuklarında tarçınlı tarçınlı hem de şekerl, hem de ağızda dağılıyor, afiyet şeker bal olsun

  • 17 Ekim 2010 tarihinde Pastane'den dedi ki;

    nefis olmuş çok severim
    ellerine sağlık

  • 17 Ekim 2010 tarihinde yemekaski.com seçil dedi ki;

    Bayılırım :) ellerinize sağlık..

  • 17 Ekim 2010 tarihinde mutfakcini dedi ki;

    Mmmmhhh nasıls everim elmalı kurabiyeyi.Elma ve tarçının muhteşem uyumunu.Ellerine sağlık,harika görünüyor.Sevgiler :)

  • 17 Ekim 2010 tarihinde çeşnici Handan dedi ki;

    Çok sevdiğim tatlat-rdandır. Harika olmuş ellerine sağlık.

  • 18 Ekim 2010 tarihinde Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki;

    çok güzel bir anı bu! demek ki misafir listesi fiksmiş eskiden! bizde de sunulanlardan biri bu olurdu misafirlere ve ev kokar mis gibi, anneme söylerdim çıkarken "koy bir iki tane benim için kenara" diye:) Ellerinize sağlık!

  • 18 Ekim 2010 tarihinde Sevil dedi ki;

    aylincim günaydın tatlım
    demekki sadece benim kızım degilmiş bu elmalı poğaça aşığı oda öyle durur duru anne elmalı poğaça yaparmısın der .
    demekki çocukların en sevdiği kurabiye çeşidi..
    ellerin dert görmesin balım afiyet bal olsun
    sevgilerimle

  • 18 Ekim 2010 tarihinde Tümay Öztürk dedi ki;

    İçine birazda dövülmüş ceviz! Hımmmm nefis nefis!Bayılırım. Ellerine sağlık:)

  • 18 Ekim 2010 tarihinde YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki;

    Ellerine sağlık Aylincim.Çok severim elmalı kurabiyeyi tarifimizde aynı ,çok lezzetli …

  • 18 Ekim 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    Aylin'in, tariflerimiz de adaş madem geçsinler ortamıza dilek dileisnler bir dolu :)
    Tümay'ım,
    Ceviz de iyi gider tabii. Anne tarifine sadık kalayım dedim.
    Sevil'im,
    Kocaman çocuk (anne ve babalara göre her zaman çocuğuz ya) oldum hala seviyorum bu poğaçayı.
    Özge'm,
    O zamanlar elmalı kurbaiye ve kısır mıdaydı çok :)
    Handan'ım,Mutfak Cini'm,
    Bir ara size de ikram etme fırsatım olur umarım.
    Seçil'im,Pastane'denim
    Sağolun.

  • 19 Ekim 2010 tarihinde Yildiz dedi ki;

    Dünyanın en güzel pastalarınıda sunsalar elmalı kurabiyeye asla değişmem bazen aklıma öyle bir düşer ki resmen kriz durumları ha bir de un kurabiyesi ar tabi…
    Ellerine sağlık cnaım
    bak şimdi aklıma düşürdün :) )
    Sevgiler

  • 19 Ekim 2010 tarihinde Benhurum dedi ki;

    Hmmm ben hala tadına bakmayı bekliyorum komşum kardeşim;)
    Ellerine sağlık nefis olduğundan hiç şüphem yook fakat yine de yiyeceğim onları:D

  • 19 Ekim 2010 tarihinde sahika dedi ki;

    muhteşem!
    tek kelimeyle muhteşem bir tarif:) şimdi fırından çıktı ve dayanamadım ağzıma attım. Atar atmaz da ağzımda dağılan kıyır kıyır bir lezzet olduğunu gördüm. Artık favori tarifim bu :)
    Teşekkürler Aylin hanımcım:)

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: