Elmaya Güzelleme

Güzelleme, Aşık edebiyatında doğa ve insan güzelliklerini övmek amacıyla söylenen lirik şiirdir. Divan şiirindeki karşılığı medhiyedir. Şimdi şapkamdan elma konulu şiir çıkaracağımı sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Elbette ben de ilkokuldayken şiir yazdım. Ancak o yolda ilerlemem hayra alamet değildi, şimdi sanatımı yemeklerde konuşturuyorum.

Bahar geldiğinde çileği görüp hep elmaya burun kıvırıyorum. Oysa ki ne lezzetli meyvedir. Mayhoşu, ekşisi, kütür kütürü, yeşili, sarısı… Elmanın hısım akrabası çok, orası apayrı bir dünya. Dedim ki; bir tarifle “Elmaya Güzelleme” yapıp gönlünü alayım.

Elmalı Kek

Malzemeler:

  • 3 çay bardağı un,
  • 1 çay bardağı şeker,
  • 125 gr tereyağ veya margarin,
  • 1 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 4 orta boy elma,
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Karıştırma kabının içine unu ve şekeri koyup ortasında havuz açın. Yumurtayı, yoğurdu, eritip soğuttuğunuz yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tahta bir kaşıkla tüm malzemeyi karıştırın. 25-30 cm’lik tart kalıbını yağlayın ve karışımı içine yayın.

Elmalar üzerinde işleme başlamadan fırını 200 dereceye ayarlayın. Elmaların kabuklarını soğun. 0.5 cm’lik incelikte yarım ay şeklinde doğrayın. Tüm elmaların üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Elmaları, tart malzemesinin üzerine dıştan içe doğru halkalar oluşturacak şekilde dizin.

Fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana dek pişirin. Tıpkı kek pişirirken yaptığımız gibi piştiğini anlamak için tart hamuruna kürdan batırıp temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz. Tartınızın üzerine sıcakken tarçın ve pudra şekeri karışımından serpin.

Yazı Etiketleri Etiketler: , ,

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 08 Haziran 2010 tarihinde İnci Yemek dedi ki;

    Aylincim elmalı turtayı görünce ne güzelleme nede medhiye dinleyecek hal mi bıraktın gece gece:)hazır bıçakda elimdeyken şöyle ucundan azıcık alsam diyorum:))
    ellerine sağlık canım tarifi aldım çaresiz:)nefis görünüyor.çok öpüyorum..

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki;

    Ben önce yazıyı okuyorum bayılıyorum sonra tarife geçiyorum bir daha bayılıyorum. Önce kalemine sonrada eline sağlık Aylincim.Puslu bir İzmir sabahından sevgiler…

  • 09 Haziran 2010 tarihinde http://www.lezzetibol.com dedi ki;

    Çok güzel olmuş canım. Özellikle tartın mazlmesesi çok güzel. İçinde yoğurt hiç kullanmamıştım. Mutlaka deneyeceğim.
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

  • 09 Haziran 2010 tarihinde berna mutlu aytekin dedi ki;

    Güzel görünüyor, ellerine sağlık canım. Evdeki pasta bitsin artık haftaya bunu başka meyve ile meyveler altta hamuru üstte koyup yapacağım TV'de gördüm tarifini almayı unuttum yine inovatif bir durum oluşacak :)

  • 09 Haziran 2010 tarihinde derya dedi ki;

    Aylincim canım senin ellerinden çı
    kan güzellemeye bayıldım:))Elmaya aşık biri olarak hayran kaldım.Elle
    rine sağlık kocaman kocaman öpüyo
    rum…

  • 09 Haziran 2010 tarihinde tatesal dedi ki;

    Canım elmalı olan tüm yiyecekleri çok severim ama senin tart bir başka güzel olmuş,ellerine sağlık….

  • 09 Haziran 2010 tarihinde aslı'nın mutfağı dedi ki;

    Aylin'cim nefis görünüyor, ellerines sağlık.. Bana da bir dilim var mı? :)

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Saglıklımutfak dedi ki;

    bende isterim böle güzelleme . nefis gözüküyor Aylin'cim. afiyetler olsun:)

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Asuman Yelen dedi ki;

    Ben elmanın yerinde olsam bu şekilde görüntülenmeyi methiyelere tercih ederdim.Bundan ala güzelleme mi olur.
    Ellerinize sağlık….

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Damak Tadı dedi ki;

    Sevgili Aylin,öyle güzel dile getirmişsin ki,hemen bir koşu elmalı turta alasım geldi..Zira çok severim elmanın her halini..Yakışmış elmalara bu güzellik..Ellerine sağlık..Sevgiler..

  • 09 Haziran 2010 tarihinde ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki;

    Ayliinnnn harika görüntü bu, ben de elmayla pek barışık değilimdir ama ne kadar faydalı bir meyvedir. bence bu güzellemeyle sen almışsın gönlünü, ellerine sağlık. bu arada ösledim seni arkadaşım:))

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Cikolata Agaci dedi ki;

    Zaten şiir gibi olmuş ikinci bir şiire gerek kalmamış ki :I Ah o elma-tarçın iklisi yok muuu..

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Tümay dedi ki;

    Ne kadar güzel duruyor fotoğrafta gerçekten! :) Tam ağzımıza layık yani:) Ellerine sağlık. Gerçekten bu tip tatlıda ben de en çok elmalı olanları severim:)En kısa sürede deneyeceğim inşallah:)

  • 09 Haziran 2010 tarihinde deafmute dedi ki;

    Benimde almalı tatlı krizim tutuğunda hazırladığım faklı bir tarifim var.Ben elmaların üzerine bal yada limon sürüyorum, bu şekildede deneyin. Elinize sağlık.

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    İnci'im, ilk dilim sana gitti, afiyet olsun.
    Mine'm, bazen sırf senin için yazıyorum itiraf etmeliyim ki :) Tijen'in, dene dene pek hafif bir tarif.
    Berna'm, modifiye de ederim diyorsun, yakışır :)
    Derya'm, elmalar güzellememin yanında senin aşkını da duyunca utandı, kızardı.
    Tatesal'ım , sizin oralara selam olsun, teşekkür ederim.
    Aslı'm, hem sana hem de eşine var tabii, her daim.
    Hilal'im, senin elmelın gibi olmasa da elimizden geldiğince yapıyoruz işte bir şeyler :D
    Asuman'ım, hakkını yemeyeyim, bu elmalar çok fotojenikti
    Gülümser'im, yapayım sana bir turta, gitme uzaklara…
    Yasemin'im, nolcek bu hasretliğin sonu? İş arkadaşım, senin komşum çilli Gözde'yle tanıştın mı
    Çikolata Agacı'm,
    Di mi, tarçın için metrhiye düzmek lazım bir ara…
    Tümay'ın, canının çektiği bir şey varsa söyle derhal pişireyim, sen yeter ki iste

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Burcu dedi ki;

    hımmm nefis gözüküyor aylinciğim ama yaz üzeri yapma böyle şeyler bak yine aklım kaldı :) )

  • 09 Haziran 2010 tarihinde benhurum dedi ki;

    Tatlı dilli tatlı komşum benim, nasılda bilir tatlı tatlı gönül almayı:)) ellerine sağlık canım, bende elmanın herhalini sevenlerdenim;)

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Joey Potter dedi ki;

    Çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

  • 09 Haziran 2010 tarihinde Yildiz dedi ki;

    Aylincim
    bu ne güzellik böyle başlık desem muhteşem ellerine yüreğine sağlık canım……..

  • 09 Haziran 2010 tarihinde pelince dedi ki;

    Ben gelene kadar bana bir dilim kalmamış;))nefis gözüküyor…
    Aylincim ellerine sağlık..

  • 09 Haziran 2010 tarihinde TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki;

    Aylin'ciğim muhteşem görünüyorr.ellerıne sağlık canım.sevgiler:)

  • 09 Haziran 2010 tarihinde çeşnici Handan dedi ki;

    Aylinciğim, çok güzel. Ellerine sağlık.

  • 09 Haziran 2010 tarihinde ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki;

    Şekercim amma insan benim apartmanda yahuu:)) kimmiş bu çilli gözde acep, benim komşum oldugunu nerden biliyorsun heeehhee bak nasıl merak sardı beni:))
    bu arada evet hasretlik çok fena, bu ara sıkıntılarım çok, inşallah yine gelcem o güzel bahçede tekrar kahveni içmeye şekercim. öptüm seni

  • 09 Haziran 2010 tarihinde *Degisik Tatlar* dedi ki;

    ımmm cnm harika görünüyorr enfess elmalı herşeye bayılırım

  • 09 Haziran 2010 tarihinde bademcicegi.com dedi ki;

    aylincigim canım slmlarr:)) nasılsın iyimisinn elmalı tart nefisssss bir dilimcik alabilirmiyim kahveyle ne güzel gider:)))) ellerine saglık öpüyorum senii

  • 10 Haziran 2010 tarihinde NiLaY dedi ki;

    böyle güzellemeye can kurban :) harika görünüyor Aylincim ellerine sağlık, peki bu canı çekenlere nasıl bir iyilik düşünüyorsun bakalım :)

  • 10 Haziran 2010 tarihinde zeynep dedi ki;

    aylincim canım nefis gözüküyor, ama kalıbın da şahaneymiş incecik pek de kibar gözüküyor fotoğrafta=) muhakkak aklımın biyerlerinde kalmalı ve yeni evimde denenmeli=)

  • 10 Haziran 2010 tarihinde mine dedi ki;

    elma kendini bu güzellemeyle nefis hissetmiştir eminim hem çilek de kimmiş ilk göz ağrımız hep elma değil midir ? : =)P

  • 10 Haziran 2010 tarihinde Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki;

    Valla böyle bir görüntüyle bile elmanın gönlü alınmıştır :)
    tadına bakanların halini düşünemiyorum.
    Ellerine sağlık canım.
    Renk renk yaz meyvelerinin arasında canımı elma çektirdin bu muhteşem görüntüyle. Elma ve tarçın birlikteliğinin muhteşem kokusu burnuma kadar geldi.

  • 11 Haziran 2010 tarihinde Asiye VURAN dedi ki;

    elinize sağlı güzel olmuş çok güzel görünüyor sevgiler

  • 15 Haziran 2010 tarihinde Ozge Sipahioğlu dedi ki;

    elma elma olalı boyle ragbet gormedı:)

  • 26 Haziran 2010 tarihinde dokuzuncubulut dedi ki;

    Elmalı tartı eşimin babası mükemmel yapar. Her gittiğimiz de masanın baş köşesi elmalı tarta ayrılır, ama bize tarifini vermez. Ben yapıyorum afiyetle yiyin der…
    Şimdi tarifini buldum, ilk ziyaretlerinde ben de onlara elmalı tart ikram edeceğim… Şaka bir yana, biliyorum onu bizler için ne kadar keyifle hazırladığını… Sizin tartınızı görünce, kulaklarını çınlattım.
    Çok güzel olmuş ellerinize sağlık…
    Sevgiler…

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: