Elde Açma Yufka Denemeleri 1: Pazılı Kol Böreği

Elde  açma yufka hazırlamaktan çekinmişimdir hep. Mükemmeliyetçi bünyem, düzgün bir daire şeklinde açamadığım yufkaları kabullenemiyor sanırım. Canım, annemizin karnından elde açma yufka yapmayı becerebilir doğmadık ya. Öyle olsa hazır yufka yerine neredeyse her zaman hamur yapıverip yufka açan bir anneye sahip olmam avantaj sayılırdı. İzliyorum, izliyorum olmuyor. Tabii izliyorum, deniyorum, deniyorum demem lazım da ondan. İşte bu börek de bundan sonraki çalışmalarımın ilk ürünü. Servis tabağından biraz büyük yufkaları, şekilleri falsolu da olsa açabiliyorum onu anladım.

 

 

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

Yorum Yaz
Ad Soyad:
Yorum: