Çölyak Hastaları İçin Mis Kokulu Börek

Fatma Altay tarafından hazırlanan, Yuva Maya glutensiz, ıspanaklı, peynirli börek tarifi de şöyle:

Malzemeler:

Hamur için;

Börek içi;

  • 300 gr ıspanak,
  • 150 gr peynir,
  • 1 kuru soğan,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Mayayı ılık su ile çözdürün. Tüm hamur malzemelerini çözdürülen maya ile birlikte yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Hamuru üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.

İç malzeme için ıspanakları güzelce yıkayıp köklerini ayırın. Yapraklarını ince ince kıyın. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın, tuz, sıvıyağ ve peyniri de ilave ederek ıspanaklı içinizi hazırlayın.

Dinlenen hamuru ikiye bölün. Merdane ile her bezeyi yufkadan daha kalın olacak şekilde açın. 20-25 cm çapında açtığınız yufkanın birisini yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız ıspanaklı içi yayın. Diğer yufkayı üzerine kapatın.

 Yoğurt, yumurta ve yağı iyice çırpın, hamurunuzun üzerine bolca sürün. Böreğinizi üçgen parçalara bölün. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Daha fazla glutensiz tarif için buraya uğramanızı öneririm.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 04 Temmuz 2011 tarihinde ZEYNEP-üçüzlerin annesi dedi ki;

    merhaba:)ben zeynep
    facebooktan:marıfetellerımızde….
    nasılsınız..
    sıte cok guzel tarıfler ..bılgıler…ellerıne emegıne saglık….
    sıksık gorusmek umıdıyle..705. izleyicin oldum:))))))

  • 10 Temmuz 2011 tarihinde vildan dedi ki;

    Merhaba, bende bir çölyak hastasıyım. Gerçi biz çölyaklılar buna hastalık demiyoruz. Sadece biz özel insanız diyoruz. Beslenmemiz özel, yani glutensiz her şeyi tüketebiliyoruz. Glutensiz unlarlada istediğimiz her şeyi yapabiliyoruz. Sizlerinde sayesinde toplumda farkındalık yaratabilirsek ne mutlu bizlere. Çünkü, çoğu kişi bilmiyor, hatta sağlıkçılar bile.:((
    Bu konuyla ilgilenmeniz ve yer ayırmanız çok güzel. Tüm çölyaklı arkadaşlarım adına teşekkürler.
    Benimde arkadaşlarım için hazırladığım bir bloğum var. http://glutensizmutfak.blogspot.com/
    ziyaret ederseniz sevinirim. Esenkalın..:))

  • 10 Temmuz 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Özel insan tanımını beğendim :) Elbette elimden geldiğince destek olurum size, çölyakın tanınması için

  • 09 Kasım 2014 tarihinde ahmet hemedan dedi ki;

    merhaba bütün çölyaklı olan arkadaşlara saygılar her nekadar çölyak lı olmasamda bunun üzerine bir calışma yapmak istiyorum kendim yufka kadayıf işleri yapıyorum yani meslegim bu ve sizler yeni bir imalat yeri acmak istiyorum lütfen yorumlarınızı bekliyorum adresim kızlarpınarı cad eliçi sok ta kendi iş yerim var tel 0535 454 01 25 iş tel 0312 358 76 66

  • 14 Kasım 2014 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Ahmet Bey Merhaba, Girişiminizin başarılı olmasını dilerim. Çölyak hastası değilim ancak onlara tarifler ile destek olmaya çalışıyorum. Çölyak hastaları için üretim yaparsanız, fotoğraflı olarak bilgi iletirseniz blogta seve seve yer veririm.

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: