Eski Köye Yeni Adet

Marco, Robinson, Carisma, Coolguard, Calona F1, Bitez, Yedikule, Yazgülü… Bu isimlerin ortak adı ne olabilir acaba? Fenerbahçe’nin transfer ettiği futbolcuların adları olabilir mi? Iııh Yazgülü kim? Ben bir tek Yazgülü bilirim, gazeteci Yazgülü Aldoğan’ım. Calona F1 diyor, Ferrari takımının deneme pilotları mı acaba bu isimler, hem ne güzel içinde Türkler de var? Sanmam… Gezilip görülmesi gereken yerler mi? Öyle ya Bitez ve Yedikule var. Bu da aklıma yatmadı.

Sır perdesini aralayacağım birazdan. Aslında bu yazının baş konuğu “Meyve Aşkım Çilek” olacaktı. Çilek mevsimi boyunca onlarca, yüzlerce, milyonlarca çilekli tarifi sizinle buluşturmak istiyorum. İşte çilekli salata tarifi de bunlardan biri olacaktı. Ancak kullandığım marulun adını araştırırken, yukarıda sıraladıklarımın da olduğu 50′ye yakın çeşide rastladım. Yalnız çeşitlerin fotoğrafları yok kimisinde. Hal böyle olunca kullandığım marulun adını tam bulamadım desem inanır mısınız? Yedikule marulunun iri kıyımı, göbekli bir şey. 

Ha tarifte domates yok, bildiğiniz çilek var. “Sağlıklı Lezzetler” programını yapan Ellie Krieger’in icadı. Bir de böyle denemek istemiş. Diyetisyendir, bir bildiği vardır dedim, takip ettim kendisini. Sonuç, lezzetli!

Çilekli Salata

Malzemeler ( 4 kişilik):

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağıı,
  • 1 yemek kaşığı balsamik sirke,
  • Az miktar tuz,
  • 250 gr çilek,
  • Uzun yapraklı göbek marul,
  • 125 gr Mozarella peyniri

Yapılışı:

Çilekleri yıkayıp yapraklarını kesin. Enlemesine ince dilimlere ayırın. Zeytinyağı, balsamik sirke ve tuz ile sos hazırlayın. Bu sosun yarısını çileklerin üzerine döküp meyvelere zarar vermeden karıştırın.

Göbek marulu, yapraklarına ayırıp yıkayın. Sularını süzdürdükten sonra kağıt havlu ile kurulayın. Bıçakla iri parçalara kesin.

Geniş bir salata kasesi içine marulları alıp kalan sos ile karıştırın. Üzerine çilekleri ve küp küp kestiğiniz mozarella peynirini dağıtın.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 22 Nisan 2011 tarihinde saglıklı mutfak dedi ki;

    hıımmm. hııımmmmmmmmmm hıımm denemek gerek lezzetsiz olduğunu düşündürecek bir durum yok bence;) Öperim seni kocamannnn ellerine sağlık

  • 22 Nisan 2011 tarihinde lale ırmaklı dedi ki;

    selamlar ben çocukken canım yemek yemek istemediği zaman salatamın ve de özellikle pilavımın içine mutlaka mandalina portakal gibi ekşi meyvelerle tadlandırıp öyle yerdim şimdi ise salatalarıma aynı şeyi halen yapıyrum çileğide çok kullanırım salatalarımda bence herkes denemeli ellerinize sağlık grüntüde süperrrrr

  • 22 Nisan 2011 tarihinde pelin dedi ki;

    Çilekli her şeyi çok severim ,salatada enfes gözüküyor… böyle değişik sunumların zaten hastasıyım ;)
    ellerine sağlık….

  • 22 Nisan 2011 tarihinde Tümay dedi ki;

    Ne güzel bir meyvedir di mi çilek:) Dün de seninle ve Tijen’le o kadar pasta muhabbeti yaptıktan sonra akşam eve kocaman bol çilekli bir pasta aldı eşim ve gömüldüm içine:) Bizdede her akşam salata olur ve hepsi birbirinden değişik olur. Bu akşam bunu da deneyeceğim:) Ellerine sağlık…

  • 22 Nisan 2011 tarihinde mimosacafe dedi ki;

    ilahisin :) pazarcıların yağlı marul dediklerinden olmasın o kullandığın? ellie krieger home tv deki en favori tiplemem, keisnlikle çok yaratıcı bayılıyorum kendisine ve az kalorili tariflerine. eline sağlık şekerim. bekliyoruz çilekli tariflerini.

  • 22 Nisan 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Ebru’m, doğru diyorsun ya yağlı marul deniyor onlara. Çilekler geliyor hazır oluuun :)

  • 22 Nisan 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Tümay’ım, afiyet şeker bal olmuş pasta belli ki. Aynı kafadanız biz salatasız sofra olmaz tabii. Daha ne salata tarifleri vereceğim, neler neler, yağlı ballı salatalar :)

  • 22 Nisan 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Pelin’im gelmiş hoş gelmiş. Keşke Koza Food Fest’e birlikte gitseydik, epey yeni fikir edindim sunumlar hakkında.

  • 22 Nisan 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Lale Hanım, ne güzel çözümmüş o öyle. Hem pilav hem de meyve. E siz Osmanlı Mutfağı yemeklerine aşinasınız çocukluğunuzdan o zaman.

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: