ramen theramengirlafis cikolatalikek chocolat_xlg karamellimuzlutersyuzpay_1

Şarap Sevenler, Kültürüne İlgi Duyanlar Kulak Versin


egayemek

Şarap kültürünün ilk kez nerede başlamıştır size, Fransa, İtalya, belki İspanya, ne dersiniz? Bilemediniz Doğu Anadolu’da, hem de 6 bin yıl önce. M.Ö. 4. yüzyılda Hititler’de üst sosyo-ekonomik statüdekilerin şarap tükettiğine dair kanıtlar var. Geçmişte şaraplar yöresel... 

Pizzeria Da Michele’ninkiler Kadar Olmasa Da Kendi Çapında Ünlü


margaritapizza

Ye Dua Et Sev filminin baş kahramanı Elizabeth, yeme hazzına varmak üzere gittiği Roma’daki bir kahvecide  Stokholmlü Sophia ile tanışır ve kısa sürede arkadaş olur. Hatta Napoli’ye günübirlik bir gezi bile yaparlar. İtalyanca öğretmenleri Giovanni’nin tavsiye ettiği... 

Kelimesini Arayan Kadın


Ye Dua Et Sev

Ödüllü yazar ve gazeteci Elizabeth Gilbert Pen, haz, dinsel inanç ve denge arayışını bir araya getirdiği kitabı “Ye, Dua Et, Sev”i 2008’de yayınladı. Kısa sürede büyük beğeni toplayan kitabın beyazperdeye aktarımı gecikmedi. Gilbert’ı canlandıran Julia Roberts, “Pretty... 

Tarif Tarif Süründüreceğim Onu!


elmalipatatessalatasi

Taze patatesi, baklayı ve sarımsağı görünce içim kıpır kıpır olmaya başladı. Yakında mevsimin çilekleri de tezgahlardaki yerini alacak ya değmeyin keyfime. Bahar geliyor a dostlar, tutmayın beni! Taze patates elime düştü ya, hain planlarım var, tarif tarif süründüreceğim onu!... 

Ne Bir Göktaşı Ne De İçim Su Bir Komşu Kızı


ispanaklikirpidesi

Mart ayını karşılarken “Cemre düşmesi” sohbeti başlar. Masalın sonundaki elmalar gibi 3 tanedirler; havaya, suya ve son olarak da toprağa düşerler. Mart olur, Nisan olur, küresel iklim değişikliğinin etkisiyle baharı daha çoook bekleriz. Ancak cemre lafını duyunca içimiz kıpır... 

Zeytinyağlı Ispanak Kökü


ispanakkoku

Bazı ıspanakların esaslı kökleri vardır. Yapraklarından ayrı pişirilmeyi hak ederler. Yalnız onları sirkeli suda bir süre bekletmelidir ki topraklarından kurtulabilsinler.        Tarifi Yazdır     Zeytinyağlı Ispanak Kökü Malzemeler: 500... 

Tahinli Babagannuş


babagannus_

Mezopotamya bölgesinin yemeği olan babagannuşun ana malzemesi közlenmiş patlıcan. Ülkemizde Antakya, Antep, Mardin, Diyarbakır çevrelerinde çeşit türlüsü yapılıyor. İçine tahin, yoğurt, domates, sarımsak, kırmızı biber, maydanoz, zeytinyağı veya tereyağı konan çeşitleri bulunuyor.... 

Epeyce İsot İçerdiğinden Bildiğiniz Acı Bir Kısır


isotlu_kisir

Her kadının farklı bir kısır yapışı vardır. Elinin lezzetinin geçtiği tariflerden biridir. Antakya usulü kısırın yapılışını bir süre önce paylaşmıştım. Sihirli Mutfağım bloğunun sahibi Betül’ümün kısırı ise alışılmışın ötesinde. Epeyce isot içerdiğinden bildiğiniz... 

Püre ve Kızartma Yaparken Oscar’a Aday Oyunculuk Sergiler


patates-salatasi

Patates olmasa nasıl doyacağız acaba? Püre ve kızartma yaparken Oscar’a aday oyunculuk sergileyen başrol oyuncusu, köftenin yanında en iyi yardımcı oyuncu. Salatası yapılır, günlerde illaki ikram edilir. Sonra günün biri diyet listelerinden çıkarılır. O gün bugündür akıllarda... 

Kahvaltı İçin Şık ve Lezzetli Bir Alternatif


brusetta_2

Annemin sıklıkla yaptığı hafta sonu kahvaltılarına özel bir lezzeti bu. Adına ne derdik anımsamıyorum, yumurtalı fırında ekmek gibi bir şeydi sanırım. İtalyanlar onu, yani brusettayı 15. yüzyıldan bu yana yapıyor oysa. Önce sarımsaklı ekmek olarak başladılar, sonra da üstüne... 

Sayfa 1/212