ramen theramengirlafis cikolatalikek chocolat_xlg karamellimuzlutersyuzpay_1

Asortik Tabirine Uyan Bir Lezzet


bezelyeli-tart-2

Kırk yıl düşünsem bezelye ile böyle bir lezzet hazırlamak aklıma gelmez. İglo Workshop’ında akıl ettirdikleri iyi oldu, tadını beğendim. Yapımı çok kolay, bununla birlikte tabağınızda fark yaratacak bir tarif. Hani benim “asortik” olarak tabir ettiklerimden!       ... 

Şansım Balıktan Yana Açık


sebze-yataginda-levrek

Bu ay şansım balıktan yana açıldı ki bundan hiç şikayetçi değilim. İglo ile Pratik Lezzetler’in 25. workshop’ında İglo’nun sebzelerini ve deniz levreğini kullanarak kısa sürede şık bir tabak hazırladık. Balığı genel olarak kızartma eğilimindeyiz ya. Oysa ki buharda pişmişi... 

Yıl Boyunca Mutfak Akademilerinde Piştim


İglo-etkinligi-25

Geçtiğimiz günlerde katıldığım “İglo ile Pratik Lezzetler Workshop”ında, sarımsakları bıçak sırtıyla ezerken birden farkındalık yaşadım. Yıl boyunca MSA Mutfak Sanatları Akademisi, EKS Mutfak Akademisi ve Serkan Bozkurt Chef’s Table’da katıldığım etkinliklerde; mutfak... 

Blogtaki Yazı Verdikleri Hediyenin Diyeti Mi?


soru_isareti

Yemek bloğu olan bir iletişim danışmanıyım. Blog yazmaya başlamadan önce bazı markalar adına blogger iletişimi yürüten ekipte yer alıyordum. Onun öncesinde de uzun yıllar geleneksel medyaya (gazete, haber ajansı, dergi, tv vb.) yönelik çalıştım. İşte bu birikimimden hareketle... 

Formda Patatesler


Patates_yemegi

Memur çocuğum ya, maaş alınmasının kutlandığı ayın ilk günlerinde kurulan ziyafet sofrasında salçalı biftek yerdik, yanında da cola içmek ayrıcalıktı. Annem genel olarak ayın son günlerinde de patates yemeği yapardı. Hakkını yemeyeyim biraz da kıyma koyardı içine. İtiraf... 

Portakallasak Da Mı Yesek, Portakallamasak Da Mı Yesek?


Zeytinyagli_yer_elmasi

Yer elmasını yemeyeli ne kadar da uzun zaman geçmiş meğer. Seda’mın zeytinyağlı yer elması tarifini okuduğumda aklıma düştü. Kereviz gibi portakal suyu ile pişirmiş, ki hiç bu şekilde denememiştim. Eşimin yememe ihtimalini unutup 1 kilo yer elmasını alıverdim. Seda’mın... 

Üzümü Yeyip Bağını Sormayacağız


pacanga_boregi

Paçanganın anlamını aramaya başladığımda Fenerbahçe-Trabzonspor maçı yeni başlamıştı. Şimdi O Ses Türkiye yarışmasını ortaladık. Paçanga ne demek hala bulabilmiş değilim. Pachanga adında bir Latin dansı türü var, ancak bunun konumuzla alakası olduğunu sanmıyorum. Bu sebeple... 

Yumurta, Dereotu ve Çörek Otu Horon Teperse


Kahvalti_salatasi

Anne sütünün mucize bir besin olduğunu biliyoruz. Protein değeri açısından bir sıralama yapsak ondan sonra ne gelir sizce? Bunun yanıtını Derya’nın Dünyası programına konuk olan Diyetisyen Berrin Yiğit’ten öğrendim. “Yumurta” imiş meğer! Et, süt bir yana yumurtadan alınan... 

Diziliyoruz Yan Yana, Her Birimizin İçinden Yeşeren Farklı


dogum_gunu

Bloğum bir ara yaşını doldurmuştu, bugün ise 3. yılından gün almaya başladı. Her geçen gün artan bir sevgiyle ve sorumlulukla sarılıyorum bloğuma. Yazmak iyi güzel de aslolan okuyucularımla kurduğum iletişimden duyduğum keyif. Enerjinizle bana yaşama sevinci veriyorsunuz. İyi ki... 

Karadenizliler Hamsi Kuşu’nun Patateslisini Severler Mi Acaba?


Patates_pureli_hamsi_kusu

Balığı uzun yıllar bol yeşil salata ve taze ekmekle yediğimden yanına başka ne yakışır diye düşünmedim. Ne zaman ki, neredeyse haftanın her günü balık yediğim, çocukluğumun geçtiği kasabadan okumak için İstanbul’a geldim, işte o zaman farklı yemek alışkanlıkları hakkında... 

Sayfa 1/212