Yaş Pasta Yapmak Emek ve Sabır İster

Yemek blogger’ı olunca çevremdekiler sanıyor ki her yemeği yapabiliyorum. Öyle değil işte! Geçen yıl eşimin doğum gününde, bir tarifi ilk kez deneyerek hüsrana uğramıştım. O zamandan bu yana geliştim, serpildim, çok yol kat ettim ve eşimin karşısına aşağıdaki pasta ile çıktım. Sonuç, memnuniye...

Hangi Eli Nazik Yaptı Bunu?

Ali Nazik, Gaziantep Mutfağı’nın sembollerinden biri. Aslı “Ala Nazik”ten geliyor. Arapça’da “ala” güzel, “nazik” ise yemek demek. Bu yemeğin Osmanlı İmparatorları’na uzanan bir öyküsü de var. Yavuz Sultan Selim, 16. yüzyılda Antep’e geldiğ...

Üreticiler Çok Fonksiyonlu Ürünlerle Mutfağı Topluyor

Mikrodalga ve mini fırına ek olarak mutfağımızı ne çok küçük ev aletiyle doldurduk değil mi? Ekmek kızartma makinesi, mutfak robotu, fritöz, buharlı pişirici, mısır patlatma makinesi, su ısıtıcı, yumurta pişirici, ekmek makinesi, dondurma makinesi, blendır… Her biri bir yandan hayatımızı kolay...

Eski Köye Yeni Adet

Marco, Robinson, Carisma, Coolguard, Calona F1, Bitez, Yedikule, Yazgülü… Bu isimlerin ortak adı ne olabilir acaba? Fenerbahçe’nin transfer ettiği futbolcuların adları olabilir mi? Iııh Yazgülü kim? Ben bir tek Yazgülü bilirim, gazeteci Yazgülü Aldoğan’ım. Calona F1 diyor, Ferrari...

Kaş Yapayım Derken Aşk Yaptım

Juliette Binoche ve Johnny Deep’in başrollerini paylaştığı “Çikolata” filmini çok başarılı bulurum. Çikolatanın canlılar üzerindeki etkisini masalsı bir şekilde anlatır. Günün biri kızıyla birlikte bir kasabaya taşınan kadın, kasaba halkının hayatını değiştirecek ilk adımı atar. Günler geçtikçe çiko...

Çek Bi’ Kuru!

Erzurum’un ilçesi İspir fasulyesiyle ünlü. Yuvarlak, orta boyda, parlak bej rengi, suda fazla şişip büyüyen, erken pişen, lezzetli mi lezzetli bu fasulye çok meşhur. Rastlamışsınızdır, sadece İspir fasulyesi sunan restoranlar bile var. İspir fasulyesinin pek çok çeşidi varmış meğer, bununla bi...

Adeta Çikolata Kazanına Düşmüş Gibi Olacaksınız!

Mucize yiyecek, mutluluk kaynağı çikolata, dozunda yendiği sürece tam bir sağlık deposu! Middlesex Üniversitesi uzmanlarından Dr. Neil Martin’in yaptığı araştırma sonuçlarına göre, çikolatanın kokusu bile insanı baştan çıkartıyor. Çikolata, beyni rahatlatıp gevşetiyor, mutluluk veriyor. Çikolata, be...

5 Dakika Daha!

“5 dakika daha!” cümlesini en çok çocukluğumda kullandığımı sanıyorum. Büyüdüğüm küçük kasabanın sokaklarında doğa içinde, pek çok arkadaşımla, güvenle oynarken bir türlü eve girmek bilmezdim. Akşam ezanı da okunup ev halkının sofraya oturma zamanı geldiğinde, abim ne yapıp edip beni bul...

Parmakları Daldırmak Serbest

Latin yemekleriyle tanınan şef Ingrid Hoffmann tarifine “Günbatımı” diyor. Sürahide renkleri görünce siz de hak vereceksiniz. Bu içeceği geniş ağızlı bardaklarda servis edin. Bardaklara düşen meyveleri parmak daldırıp yemek serbest. Günbatımı Meyve Suyu Malzemeler: 2 greyfurt, 2 misket l...

Sormayın Gitsin, Bu Lazanya Çok İçli!

Bana kalırsa makarnayı pişirmek de yemesi kadar keyiflidir. Tavsiyelerime kulak vermek ister misiniz? Müzik çalmaya başlayın. Kendinize şık bir bardakta içecek hazırlayın. Belki o çok sevdiğiniz kırmızı ayakkabılarınız da ayağınızda olsun istersiniz. Önlüğünüzü takın ve mis kokular, ipeksi tatlar ve...

Sayfa 1/212