Pazarcıların Bazısı Neden Odun Testeresi Kullanır?

Son yıllarda beni bir kabak merakı sardı, sormayın gitsin. Özellikle balkabağıyla çeşit türlü yemek yapasım var. Onu sadece tatlı yaparken kullanmak haksızlık gibi geliyor. Bu yüzdendir ki blogta tatlısından önce balkabağı çorbası tarifini yayınlamıştım. Bu arada evde tabak tabak kabak tatlısı pişer...

Yemek Bloggerları Toplu Hüner Gösterisi

Cihan ve Seviye Kaloğlu çifti, Serap Yücesoy ve benden oluşan komite tarafından düzenlenen 4. Blog Yazarları Buluşması’nda ikram konusu ayrı bir öneme sahipti. Moss Marine Cafe’nin zengin köy kahvaltısı yöresel lezzetleriyle ağzımıza layık olmasına rağmen, yemek bloggerlarının dokunuşlar...

Yeni Yıl Hayallerimin Tariflerinde Hangi Malzemeler Var?

Öğrendiği, bildiği her şeyi, yaşadığı her deneyimi paylaşmayı, bunun için öğrenci kalmayı seçen Yasemin Sungur, etkinlik komitemizin ricasını kırmayarak, geçen hafta sonu Kalamış Moss Marine Cafe’de düzenlediğimiz 4. Blog Yazarları Buluşması’nda tadına doyulmaz bir sohbet gerçekleştirdi....

Şeker Ölçüsü ve Sululuğu, Beğeniyi En Fazla Belirleyen Özelliklerden

Pişirilecek yiyecek aşure olunca, başvuru kaynağım elbette ki Marianna Yerasimos’un “Osmanlı Mutfağı” oldu. Öğreniyoruz ki ana maddesi buğday olan aşure, tahıllı tatlıların en kıdemlisi. Ayrıca helva gibi kutsal ve törensel bir anlam taşıyor. Kitapta verilen bilgiye göre; Arapça bi...

Seninki kaç santim? – Greenpeace

Seninki kaç santim? – Greenpeace: “2050’de dünyadaki balık stokları tükenecek. Denizleri hala sonsuz bereket kaynağı olarak görüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Büyük balıkların %90’ı çoktan yakalandı. Toplam balık stoklarının %60’ı bitti. Gerı kalan %40 ise 40 yıl içinde son bulacak. Balıkl...

A Ah, Bunda Ispanak Tadı Yok!

“Canım, ıspanaklı kek mi olurmuş?” deyip benim gibi önyargılı davranmayın. Bir kez deneyin, pişman olmayacaksınız. Bir arkadaşım aklıma soktu, onun için yaptım ama yemesi kısmet olmadı. İlk ısırıktan itibaren”A ah, bunda ıspanak tadı yok!” demekten alamayacaksınız kendinizi....

Ben Yaptım Oldu: Mahlepli Peynirli Börek

Can Bebeğe Hazırlık Partisi’nde ikram edilecek börekleri hazırlarken bir risk aldım ve sıvı karışım içine mahlep koydum. Ben yaptım oldu, yiyenler bayıldı. Bu böreğin sırrı, hem mahlebinde hem de bol bol, çeşit çeşit peynirle yapılmasında. Malzemeler (36 börek): 6 yufka, 500 gr peynir (lor, ka...

Can Bebeğe Hazırlık Partisi

Geçtiğimiz günlerde katıldığım ilk baby shower partisinde sınıfta kaldım. A’dan Z’ye sıraladığımız bebekle ilgili kelimelerden ancak 12’sini bilebildim. Bu bir parti oyunuydu neyse ki. Yakın zamana dek bebek doğumu deyince öncelikle aklıma; ilk bir kaç gün buruş kırış suratla dolan...

4. Blog Yazarları Buluşması İçin Geri Sayım Başladı

Geleneksel hale gelen Blog Yazarları Buluşmaları’nın dördüncüsünü 19 Aralık 2010 Pazar günü 10:30-14:00 saatleri arasında İstanbul Fenerbahçe Moss Marine Cafe’de düzenliyoruz. “Yeni Yıl” temalı özel buluşmamızda bizlere sohbetiyle hayalperest, sohbetçi ve kaşif Yasemin Sungur eşlik edece...

Amasra’da Balık ve Salataya Doyun

Ailem ve arkadaşlarımdan duyduğuma göre; küçükken çıtır çıtır, büyüyünce vır vır konuşur oldum. Özetle çok konuşurum, dolayısıyla meramımı anlatmak için de uzun uzun yazarım. Büyüyü bozmamak için masal mekanı Amasra’yı anlatırken bu özelliğimin dışına çıkacağım Bu kez fotoğraflardan hikaye yaz...