Bu Fasulya 7,5 Lira

Bu yıl Mart ayında vizyona giren “Eyvah Eyvah”ı seyrettiğimden bu yana daha da aynı tadı veren film izlemedim desem inanır mısınız? Ata Demirer, uzun yıllardır Bozcaada’da yaşıyor, filmin çekildiği sahil kasabası Geyikli’yi ve halkını iyi tanıyor. Yaşanmışlıklarını, yöre halk...

Mutfakta Knorr’la Sanat Yaptık

Mutfak Sanatları Akademisi’nden ilk katılım belgemi, geçtiğimiz günlerde düzenlenen “Knorr Herkes Sofraya Etkinliği”nde aldım. Öğrencilik günlerime geri dönüverdim. Nadiren takdir ama genelde teşekkür alan öğrencilerdendim. Anneme babama ne zamandır böyle bir belge götürmüyorum. İl...

Çilekli Su

Su içmekte, çok çok su içmekte zorlanmamışımdır. Ancak çevreme bakıyorum da, birbirine su içmeyi anımsatanların sayısı azınsanmayacak kadar fazla. 1,5 litrelik su şişesini ölçü alıp zorla bitirmeye çalışanlara şaşkın gözlerle bakmaya devam edeceğim. Şimdi aktaracağım öneri, iş arkadaşlarımla bana ke...

Canıma Can Katan Domates Dolması

Canım şiddetle bir yiyecek çektiğinde anlarım ki onun içindeki yararlı vitaminlere, minerallere vb.lerine ihtiyaç duyuyorum. Vücudum sinyal veriyor, canımın çekmesini sağlayıp eksiğini tamamlıyor. Bugün bir arkadaşımla bu konu üzerine sohbet ediyorduk. Alkol alımının, kalsiyum eksikliği yarattığını...

Ev Terliklerimi Neden Getirmedim Ki?

Bu aralar çok gezerek mi yoksa okuyarak mı bilmeye devam ediyorum karar veremedim, konuyu size havale ediyorum. Geçmiş günlerin birinde Sevil’imin davetlisi olarak Soft Bowl Sohbet Buluşması için Üsküdar’da Mia Caramella Cafe’de bir araya geldik. Başımızdan geçenleri anlatmadan önc...

Şeyhü’l Muhşi, yani Dolmaların Şeyhi

Şeyhü’l muhşi, “Dolmaların Şeyhi” ya da “Şeyhlere layık dolma” anlamına geliyor ve bu aslında bir patlıcan dolması. Halep-Şam kökenli olan bu bol yeşillikli dolma, 18. yüzyılda Osmanlı Mutfağı’nın ünlü yemeklerindenmiş. Bunları Marianna Yerasimos’un Osmanlı...

Erkeğin Kalbine Giden Yol Midesinden Geçti

Alkol ve uyuşturucu bağımlısı Cavit’in kendini kaybettiği gecelerden birinde, arabasını hızla duvara doğru, tereddüt etmeden sürmesi, Sibel ile karşılaşmasına sebep olacak dönüm noktasıdır. Aile baskısından bunalarak intihar girişiminde bulunan Sibel ve Cavit psikiyatri kliniğinde tanışır. Son...

Elmaya Güzelleme

Güzelleme, Aşık edebiyatında doğa ve insan güzelliklerini övmek amacıyla söylenen lirik şiirdir. Divan şiirindeki karşılığı medhiyedir. Şimdi şapkamdan elma konulu şiir çıkaracağımı sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Elbette ben de ilkokuldayken şiir yazdım. Ancak o yolda ilerlemem hayra alamet değildi, ş...

Penceremin Perdesini Aralayan Radika

Geçmiş yaşamlarımdan birinde Ege’de yaşadığımı ve bol bol ot, enginar yediğimi düşünüyorum, üstlerine zeytinyağı ve limon dökerek tabii. Yoksa bu ot merakımı nasıl açıklayabilirim ki? Radika, deniz börülcesi, arapsaçı, adını bilmediğim ama yediğim binbir çeşit otlar… Bir insan ot yemeye...